Brânza Pule este cea mai scumpă din lume: Prețul pentru un kg este între 1.000 și 1.300 de euro

Brânza „Pule” este considerată cea mai scumpă brânză din lume, prețul mediu pentru un kilogram fiind între 1.000 și 1.300 de euro. Principala particularitate a acestei brânze este că este produsă exclusiv în Serbia și nu din lapte de vacă, ci din lapte de măgar, scrie IFLScience, citând focus.ua.

Secretul prețului ridicat al brânzei „Pule” constă în procesul de producție și în ingredientul său principal. Această brânză este compusă în proporție de 60% din laptele măgărițelor balcanice și 40% din lapte de capră. Problema este că măgărițele produc mult mai puțin lapte decât vacile. O măgăriță poate da maxim doi litri de lapte pe zi, în timp ce o vacă dă lapte între 30 și 45 de litri zilnic. Mai mult, nu există echipamente speciale pentru mulsul măgărițelor, așa că fermierii din Serbia mulg manual laptele pentru brânza „Pule”.

Pentru a produce aceeași cantitate de brânză „Pule” este nevoie de mai mult lapte de măgar decât de lapte de vacă. Astfel, pentru un kg de brânză „Pule” sunt necesari 25 de litri de lapte de măgar, care este în sine foarte scump.

Brânza „Pule” este produsă doar într-o rezervație naturală din nord-vestul Serbiei, numită „Zasavica”, la aproximativ 80 km de Belgrad. Această brânză are un gust fin, ușor sărat și o textură cremoasă. De asemenea, este bogată în acizi grași omega-3, proteine și calciu.

Din cauza exclusivității și a dificultăților de producție, brânza are un preț atât de ridicat, între 1.000 și 1.300 de euro pe kilogram.

Se consideră că brânza „Pule” este benefică pentru sănătate. Unii compară laptele de măgar cu laptele matern și cred că are proprietăți imunostimulatoare și antiinflamatoare. Există și păreri că acest lapte poate avea efecte de întinerire.

Cele mai scumpe brânzeturi din lume

Deși „Pule” este cea mai scumpă brânză, mai există și alte tipuri de brânzeturi cu prețuri foarte ridicate:

• Moose Cheese: produsă în Suedia, din lapte de elan. Laptele de elan este foarte rar, recoltat doar în anumite perioade ale anului, limitând producția. Prețul poate ajunge la 1.000 de dolari pe kilogram.
• Clawson Stilton Gold: un sortiment englezesc de brânză stilton, cu fulgi comestibili din aur de 24 de karate. Este mai mult un obiect de lux decât un produs alimentar, costând între 800 și 900 de dolari pe kilogram.
• Queso Cabrales: unul dintre cele mai scumpe brânzeturi albastre din Spania, făcut din amestec de lapte de vacă, oaie și capră. Un exemplar rar a fost vândut la licitație pentru peste 30.000 de euro pentru două kilograme.
• Bitto Storico: produsă în Italia din lapte de vacă de rasă Bitto, cu adaos de lapte de capră. Prețul crește odată cu maturarea brânzei, ajungând la câteva sute de dolari pe kilogram.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.