Popularitatea ciocolatei Dubai a fost o surpriză pentru autoarea acestui desert

În ultimele luni, rețeaua a fost plină de filmulețe cu bloggeri care prezintă demonstrații cu ciocolata Dubai, cu umplutura sa verde unică și deosebit de crocantă. Pe TikTok și Instagram, astfel de înregistrări video câștigă milioane de vizualizări, relatează focus.ua.

De unde provine ciocolata Dubai

Potrivit CNN, tabletele de ciocolată cu umpluturi neobișnuite, cum ar fi aluat filo, cremă de vanilie sau ceai și biscuiți, sunt produse de Fix Dessert Chocolatier. Acesta a fost creat de ciocolatiera Sarah Hamouda, în vârstă de 38 de ani. Femeia în vârstă de 38 de ani, care locuiește în Dubai de nouă ani, a lansat brandul în 2021 ca un job part-time. Fiind însărcinată, antreprenoarea britanico-egipteană a decis să creeze ceva mai mult decât o doză „tipică” de ciocolată pentru a satisface cele mai neobișnuite preferințe gustative ale viitoarelor mămici.

Deoarece batoanele sunt realizate manual, inclusiv modelele colorate desenate pe fiecare, există o limită în ceea ce privește numărul de batoane pe care echipa le poate produce.

„Este foarte important pentru mine să mențin calitatea și ingredientele produselor noastre”, spune Sarah, adăugând că secretul batoanelor sale este forma originală pe care o folosește pentru a modela ciocolata și a împacheta umplutura.

O parte din farmecul batoanelor Fix constă în denumirile creative inventate de soțul doamnei Hamouda și în aromele unice din Orientul Mijlociu, cum ar fi curmalele, karak (un amestec de condimente de ceai) și cataif, un desert tradițional arab făcut din aluat mărunțit, fistic, brânză dulce și sirop. Combinația de fistic, sirop de miere și straturi delicate de crocant evocă textura stratificată de baklava.

Populația internațională a Dubaiului, dominată de expatriați, a inspirat, de asemenea, unele dintre arome, cum ar fi „Mind your own Buiscoff”, un baton de ciocolată albă cu o umplutură crocantă de prăjitură cu brânză Lotus, sau „Cereously Chewsy”, un baton de ciocolată cu lapte umplut cu fudge de ciocolată Nutella, cremă și cereale.

De la un brand local la o tendință globală

În prezent, ciocolata Fix este disponibilă doar în Dubai. Cu toate acestea, după ce a devenit celebră în întreaga lume, producătorii au probleme. Pur și simplu nu pot ține pasul cu cererea. Creșterea popularității a dus la extinderea companiei de la Hamouda și soțul ei, care lucrau de acasă, la o echipă de 10 persoane într-o bucătărie închiriată.

Tabletele de ciocolată de 200 de grame, care se vând cu 20 de dolari bucata, sunt disponibile numai prin intermediul serviciului de livrare de alimente Deliveroo. Vânzările încep zilnic la orele 14.00 și 17.00. Hamouda remarcă faptul că oferta este limitată la 500 de comenzi pe zi, astfel încât acestea se duc de obicei în câteva minute.

Potrivit spuselor ei, a existat o reacție negativă pe internet din cauza numărului mic de ciocolate: clienții se plâng de lipsa batoanelor și critică această publicitate ca fiind o mișcare de marketing. Ea promite că, în curând, compania sa se va internaționaliza, iar acum lucrează activ la acest lucru: „Avem multe lucruri în dezvoltare. Fiecare tendință are timpul ei. Dar cred că mai avem multe de oferit și cred că acesta este doar începutul pentru noi”.

Originile popularității

De fapt, motivul pentru raritatea ciocolatei a fost popularitatea sa instantanee, ajutată de rețelele sociale. Lumea a aflat de Fix după ce bloggerița de pe TikTok, Maria Vehera, a postat imagini cu ea însăși în timp ce mânca batonul în mașina sa. Videoclipul a adunat peste 105 milioane de vizualizări până în prezent, iar sute de oameni și-au filmat de atunci propriile reacții la batoane.

Potrivit spuselor făcute de Sarah, aceasta nu se aștepta la o astfel de reacție. Entuziasmul din jurul mărcii a fost „ireal”, spune Hamouda, adăugând că comenzile zilnice Fix au crescut de la o singură cifră la 500, cu recenzii venite din Canada, Argentina și România.

„Este o nebunie ce se întâmplă. Sincer, nu am crezut niciodată că se va internaționaliza”, a spus ea.

Aspecte secundare ale popularității

Cererea generează ofertă și, prin urmare, au existat multe replici ale ciocolatei Dubai, producătorii încercând să imite aceste arome și texturi. Unii chiar dau produsului lor note florale de apă de trandafiri sau bogăția de nuci a grișului pentru a imita cataiful. Disperarea fanilor de a încerca arome și texturi neobișnuite a dus la apariția unei „piețe negre a ciocolatei”, cu tablete care apar în Africa de Sud la prețuri exorbitante. Cu toate acestea, experții avertizează că nu toate replicile sunt la aceleași standarde.
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.