Mâncarea nesănătoasă poate afecta negativ funcționarea creierului

Cercetătorii au avertizat că consumul de alimente nesănătoase chiar și pentru câteva zile poate afecta negativ memoria. În special, astfel de produse dăunătoare precum cheeseburgerii, cartofii prăjiți etc. pot perturba funcționarea hipocampului – regiunea creierului responsabilă de memorie și învățare. Despre acest lucru scrie The Independent, făcând referire la un studiu al oamenilor de știință de la Școala de Medicină a Universității din Carolina de Nord (SUA).

În timpul cercetării pe șoareci, oamenii de știință au constatat că hrana nesănătoasă determină celulele creierului din hipocamp să devină foarte active. Hiperactivitatea celulelor cerebrale a fost anterior asociată cu demența.

Se menționează că motivul activității excesive a celulelor este incapacitatea creierului de a absorbi zahărul, adică „glucoza”, care reprezintă principala sursă de energie pentru celulele organismului nostru. Potrivit cercetătorilor, proteina care controlează utilizarea energiei de către celulele creierului, și anume „PKM2”, face și ea parte din problemă.

„Cel mai mult ne-a surprins modul în care aceste celule și-au schimbat rapid activitatea ca răspuns la reducerea disponibilității glucozei și cum anume această schimbare a fost suficientă pentru a afecta memoria”, a remarcat doctorul Huan Song, profesor de farmacologie la școală.

Se știe că nu toate produsele ultraprocesate sunt dăunătoare pentru sănătate, însă s-a descoperit că ele accelerează declinul cognitiv cu 12%, iar consumul lor poate grăbi apariția semnelor timpurii ale bolii Parkinson.

În plus, Song și echipa sa au descoperit că o alimentație bogată în grăsimi saturate poate crește riscul de dezvoltare a bolilor cognitive. Totuși, oamenii de știință au găsit o metodă care poate ajuta la calmarea celulelor cerebrale hiperactive și la corectarea problemelor de memorie.

„În decurs de patru zile de la începutul dietei, celulele cerebrale ale rozătoarelor au devenit excesiv de active, dar postul intermitent și alte modificări în alimentație le-au normalizat funcționarea”, se adaugă în material.

De asemenea, cercetătorii și-au exprimat speranța că studii suplimentare îi vor ajuta să înțeleagă cum celulele cerebrale hiperactive pot perturba undele cerebrale, dacă un astfel de tratament poate fi eficient pentru oameni și cum o dietă bogată în grăsimi poate influența dezvoltarea bolii Alzheimer.

„Pe termen lung, astfel de strategii pot contribui la reducerea poverii tot mai mari a demenței și a bolii Alzheimer, asociate cu tulburările metabolice, oferind o abordare mai holistică a tratamentului, care să cuprindă atât corpul, cât și creierul”, a explicat Song.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.