A fost numit produsul care provoacă stres cronic

Oamenii de știință au identificat noi riscuri potențiale asociate consumului de produse îndulcite cu sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză (HFCS). Un studiu efectuat pe șobolani tineri femele din linia Sprague-Dawley a arătat că consumul regulat de apă îndulcită cu HFCS a crescut masa glandelor suprarenale — un semn de stres cronic — și a prelungit ciclurile estrale, indicând tulburări ale funcției reproductive. Cercetarea a fost publicată în revista Nutritional Neuroscience, informează gazeta.ru.

Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este unul dintre cei mai răspândiți îndulcitori, folosit în băuturi carbogazoase, sosuri, produse de patiserie și alte alimente procesate. Răspândirea sa masivă este legată de creșterea consumului de zaharuri adăugate. Cercetări anterioare au demonstrat că consumul excesiv contribuie la obezitate, rezistență la insulină, boală hepatică grasă și un risc crescut de boli cardiovasculare.

În noul experiment, șobolanii au primit timp de opt săptămâni apă cu diferite tipuri de zaharuri — fructoză, zaharoză sau sirop. Animalele care au consumat sirop de porumb au băut mai multă lichid, au mâncat mai puțină hrană, dar au prezentat cele mai pronunțate modificări ale funcției sistemului de stres și ale creierului.

Analiza expresiei genelor din hipotalamus a arătat modificări ale genelor responsabile de reglarea ciclului somn-veghe, precum și modificări ale genei Engrailed-2, care la om este asociată cu riscul dezvoltării tulburărilor din spectrul autismului.

Autorii subliniază că datele sugerează că un consum ridicat de sirop de porumb cu conținut ridicat de fructoză poate afecta negativ funcționarea sistemului nervos, inclusiv mecanismele stresului și dezvoltarea creierului.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.