Studiu: Fast-food-ul și băuturile dulci cresc riscul fracturilor

Rezultatele studiului au fost publicate în revista The British Journal of Nutrition (BJN).

Cercetătorii au analizat datele a peste 160.000 de participanți din baza UK Biobank. Monitorizarea sănătății și alimentației voluntarilor a durat peste 12 ani. Oamenii de știință au comparat proporția alimentelor ultraprocesate din dietă cu indicatorii densității osoase și frecvența fracturilor.

S-a constatat că persoanele care consumau mai des mâncăruri congelate, iaurturi dulci, cereale, biscuiți, chipsuri și băuturi carbogazoase aveau o densitate osoasă mai scăzută și un risc mai mare de fractură de șold. Potrivit calculelor autorilor, fiecare 3,7 porții suplimentare de alimente ultraprocesate (30-50 g) pe zi creșteau probabilitatea fracturii de șold cu aproximativ 10,5%.

În medie, participanții la studiu consumau în jur de opt porții de produse ultraprocesate zilnic.

Autorii presupun că motivul posibil este legat de compoziția acestor alimente. Produsele ultraprocesate conțin adesea multă sare, zahăr și grăsimi, dar sunt sărace în nutrienți importanți pentru sănătatea oaselor.

Legătura a fost deosebit de evidentă la persoanele sub 65 de ani și la cele cu greutate corporală scăzută. Potrivit cercetătorilor, în aceste grupuri deficitul de nutrienți poate afecta mai puternic starea țesutului osos.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.