Producția de brânză și vin din Europa a avut de suferit din cauza secetei

Producătorii popularei în Europa brânze Abondance, cu note de fructe și postgust de alune de pădure, au avut mult de suferit în urma verii anului 2026, considerată cea mai călduroasă din întreaga perioadă de observații în Europa Occidentală, scrie Rapporteur.

Această brânză are statut de denumire de origine protejată (DOP) din anii 1990, ceea ce înseamnă o legătură strictă cu regiunea, o rețetă tradițională și garanția calității și autenticității. De asemenea, Uniunea Europeană oferă protecție unor produse, cunoscute drept indicații geografice (IG), care sunt însoțite de reguli stricte de producție, a căror valoare adăugată este recunoscută pe piețele mondiale.

„Când a lovit seceta, noi am fost primii care am avut de suferit”, a declarat directoarea Asociației Brânzei Abondance, Joëlle Vindre.

Fermierii care produc brânză Abondance au fost nevoiți, din cauza lipsei de fân, să folosească rezervele pregătite de obicei pentru iarnă. Guvernul francez a relaxat în acest context cerințele privind producerea brânzei. Din cauza schimbărilor climatice, în opinia lui Vindre, producătorii vor trebui să „regândească totul”, având în vedere îmbunătățirea izolării clădirilor, gestionarea mai eficientă a pășunilor și investițiile în sisteme de răcire.

Regulile stricte de producere a vinului, brânzei și altor produse regionale sunt adesea legate de sistemul indicațiilor geografice, în primul rând de denumirea de origine protejată.

Schimbările climatice au afectat și producătorii de vin. În Italia și Spania, recoltarea strugurilor este devansată anual pentru a evita creșterea excesivă a nivelului de alcool, cauzată de creșterea temperaturilor.

Regiunea spaniolă Ribera del Guadiana a decis în iulie să elimine plafonul maxim de alcool pentru produsele sale, pentru a-și adapta regulile la „contextul climatic actual”.

Adaptarea a afectat și șampania franceză. Seceta, după un februarie cald și înghețurile de primăvară, i-a obligat pe producători să solicite o excepție temporară, care permite șampaniei să conțină până la 15% de alcool, cu 2% mai mult decât de obicei.

„Când strugurii au ajuns la maturitate la începutul lunii august, nimeni nu era pregătit”, a declarat unul dintre producătorii francezi. „Am început recoltarea în jurul datei de 12 august, dar trebuia să începem cu opt zile mai devreme”, a adăugat el.

În august, Euractiv (Rapporteur) relata că seceta din această vară a afectat circa 38% din teritoriul UE și i-a obligat pe crescătorii de animale să utilizeze înainte de termen rezervele de furaje pentru iarnă.

După cum scria The Guardian, seceta severă din Spania a dus la o diminuare semnificativă a recoltei de cereale. În Castilla y León, aceasta a fost cu 35% mai mică decât anul trecut, în regiunea Madrid — cu 49%, iar în Andaluzia — cu 24%.

FT a calculat ce pagube au provocat Franței, Spaniei, Portugaliei, Greciei și României temperaturile anormal de ridicate și incendiile forestiere. Potrivit concluziilor publicației, costul refacerii zonelor arse la starea lor anterioară este estimat la 3,1 miliarde de euro.