Război pentru cârnați: Două landuri ale Germaniei s-au angajat într-o luptă acerbă pentru deliciul din carne

De remarcat faptul că, până acum, taverna Wurstkuchl din Bavaria susținea că este „cel mai vechi chioșc cu cârnați din lume”. Aceasta se află pe Podul Pietrei din Regensburg, pe malul râului Dunăre. Se consideră că cea mai veche dovadă documentată a unui bucătar sau a unui chioșc alimentar pe Podul Pietrei datează din anul 1378, transmite unian.net cu referire la bbc.com.

Însă acum, istoricii din Erfurt, capitala landului federal Turingia, au descoperit un document din 1269 în care sunt menționate persoane care au închiriat o clădire cu un chioșc pentru fript de carne (Brathütte) și grătare (Bräter) cu mai mult de 100 de ani înaintea celui din Regensburg.

În prezent, istoricii caută în Erfurt locul unde a existat cândva chioșcul cu cârnați. Până acum, niciun restaurant din zonă nu a revendicat titlul de „cel mai vechi chioșc cu cârnați”.

Anterior, în Turingia, cea mai veche mențiune scrisă despre bratwurst era din anul 1404. Aceasta descria cum, în orașul Arnstadt, se cheltuiau „un groschen pe învelitorile pentru bratwurst”.

Între timp, în Regensburg, Wurstkuchl continuă să producă cârnații. Pe site-ul lor se menționează că „multe lucruri au rămas neschimbate” din Evul Mediu, inclusiv grătarul deschis pe jar, cârnații de casă din carne de porc pură, varză murată din propria pivniță de fermentație și celebrul muștar Wurstkuchl.

Ca răspuns la informațiile despre chioșcul anterior cu cârnați, proprietara restaurantului Wurstkuchl, Alexandra Meier, a declarat pentru canalul german BR24 că acest lucru nu o deranjează deloc.

Ea a spus că este mândră că familia sa produce cârnați și că oamenii vin pentru calitatea produselor.

„Nu cred că oamenii vor spune: „Nu mai merg acolo, pentru că este doar al doilea cel mai vechi loc””, a citat-o publicația pe Meier.

De menționat că aceasta nu este prima dispută legată de cârnați. Orașele bavareze Regensburg și Nürnberg au revendicat anterior titlul de „cel mai vechi chioșc cu cârnați”. În cele din urmă, decizia a fost luată în favoarea Regensburgului.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.