Restaurantele din Florența nu vor mai putea amplasa mese pe străzi

Conform noilor reguli, care vor intra în vigoare în 2026, amplasarea meselor în aer liber va fi interzisă pe 50 de străzi din centrul istoric al orașului, aflat sub protecția UNESCO, relatează unian.net.

Unde vor fi interzise terasele în Florența

Potrivit informațiilor, pe lista neagră vor intra unele dintre cele mai emblematice locuri ale orașului, inclusiv Ponte Vecchio și Piața Uffizi, curtea lungă interioară înconjurată de celebra Galerie Uffizi.

Alte 73 de localuri vor primi instrucțiuni stricte privind posibilitatea amplasării meselor cu umbrele sau cu paravane din plexiglas.

Totodată, autoritățile locale vor stabili în următoarele 30 de zile regulile pentru cele patru piețe principale ale orașului – Signoria, Santa Maria Novella, Pitti și Republicii.

În plus, din oraș vor fi îndepărtate ecranele de protecție din plastic, iar restaurantelor li se va recomanda utilizarea covorașelor verzi care imită iarba pentru a marca zonele permise pentru terase.

De ce a fost introdusă această interdicție

Publicația amintește că cinele în aer liber au devenit populare în toată Italia după carantina legată de COVID-19, când autoritățile au permis extinderea meselor în exterior. Odată cu revenirea turismului în masă, această practică a devenit extrem de apreciată de turiștii dornici să ia masa cu vedere la atracții.

Luciano Sbraga, din cadrul Federației de ospitalitate Fipe, declara anterior că 42% dintre restaurantele italiene au investit în spații exterioare în perioada 2020–2023. Însă mulți localnici afirmă că proliferarea teraselor a făcut străzile de nelocuit.

La o întâlnire recentă cu locuitorii centrului istoric, membri de rang înalt ai consiliului municipal din partea Partidului Democrat au afirmat că umbrelele, paravanele și panourile cu meniuri au transformat străzile înguste într-un „traseu cu obstacole”.

Șeful administrației turistice, Jacopo Vicini, a explicat că măsurile urmăresc „protejarea spațiilor publice și a patrimoniului florentin”, dar și „crearea unui oraș mai confortabil pentru locuitori”.

Reacția locuitorilor și a restauratorilor

Interdicția a generat critici atât din partea localnicilor, cât și a proprietarilor de restaurante. Primii consideră că măsurile nu sunt suficiente, iar cei din urmă avertizează că afacerile lor vor fi puse în pericol.

Într-un articol din revista de stânga La Citta Manifesta, Ilaria Agostini, expertă în patrimoniu cultural la Universitatea din Bologna, susține că aceste măsuri sunt insuficiente. Ea a remarcat că ele se concentrează pe estetica spațiilor permise, și nu pe aplicarea regulilor existente, precum limitarea la 50% a spațiilor exterioare din capacitatea localului, reguli care, potrivit ei, sunt adesea ignorate.

La rândul lor, locuitorii din cartierul Oltrarno, situat pe malul sudic al râului Arno, au trimis o scrisoare primarului, cerând stabilirea unui număr fix de mese admise pe terase.

Unii avertizează că noile reguli riscă să lase fără venituri esențiale restaurantele istorice ale orașului, specializate în mâncăruri tradiționale florentine, de la biscuiți florentini până la ribollita și pappa al pomodoro. Ei se tem că aceste localuri vor fi înlocuite și mai rapid cu restaurante orientate spre turiști, care oferă o bucătărie italiană standardizată.

„Adevărații restauratori au început să se închidă. Sunt copleșiți de costuri insuportabile și de politici urbane care se preocupă mai mult de estetica teraselor decât de supraviețuirea celor care au creat aceste spații”, s-a plâns criticul gastronomic Leonardo Romanelli pentru site-ul Cibo Today.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.