În cafeaua măcinată au fost găsite particule de gândaci

Reacția la consumul de mici particule de gândaci variază de la erupții pe corp la șoc anafilactic, scrie focus.ua cu referire la dailymail.co.uk.

Un medic generalist din Londra, doctorul Sermed Mejer, a explicat că în timpul recoltării, procesării și măcinării boabelor de cafea este imposibil să se prevină pătrunderea insectelor în produs.

De altfel, gândacii sunt comuni în țările tropicale și subtropicale în care se cultivă și se produc în principal boabe de cafea. Administrația americană pentru alimente și medicamente (FDA) estimează că fiecare pungă de boabe de cafea recoltate poate conține 10% fragmente de insecte.

Experții recunosc că acesta este un nivel scăzut și este sigur pentru oameni. Excepție fac persoanele cu alergii la crustacee, acestea ar trebui să se abțină de la consumul de cafea măcinată, deoarece vor avea o reacție la tropomiozina proteică conținută în corpul gândacilor.

„Simpla idee de a avea părți de insecte în cafea pare dezgustătoare, dar nivelurile nu reprezintă un risc pentru sănătate”, explică Mejer.

Simptomele alergiei ușoare includ o erupție roșie pe orice parte a corpului, furnicături sau mâncărimi în gură, umflarea buzelor, a feței sau a ochilor, dureri de stomac sau vărsături. În cazuri mai grave, poate apărea șocul anafilactic.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.