În cafea au fost descoperite substanțe care reglează nivelul zahărului din sânge

În câteva înghițituri de cafea se regăsesc mii de substanțe biologic active. Printre acestea se numără cafeina, datorită căreia cafeaua oferă senzația de vigilență, energie și stare de bine, transmite Daily Mail.

Însă noile cercetări ale oamenilor de știință arată că o ceașcă zilnică de cafea poate ajuta persoanele cu diabet de tip 2.

Cercetătorii au comparat compușii din cafeaua Arabica prăjită cu acarbosa — un medicament popular care încetinește descompunerea carbohidraților.

S-a constatat că cafeaua inhibă un ferment digestiv și reduce nivelul zahărului din sânge după masă.

Oamenii de știință au identificat în cafea trei compuși unici — cafelaldehidele A, B și C. Aceștia blochează enzima alfa-glucozidază, responsabilă de descompunerea carbohidraților, încetinind astfel eliberarea glucozei în sânge după masă. Acest mecanism este similar cu acțiunea acarbosei și deschide noi perspective pentru tratarea diabetului.

Cercetătorii afirmă că această descoperire ar putea deschide calea către dezvoltarea unor „alimente funcționale” cu proprietăți naturale de reducere a nivelului de glucoză și cu alte beneficii pentru sănătate.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.