Restaurantele din România ar putea pierde până la 30% dintre clienți din cauza majorării prețurilor

Micile afaceri de familie sunt cele mai afectate, iar patronii anticipează creșteri de prețuri de până la 12%, conform Observator News, transmite libertatea.ro.

Într-un local din cartierul Berceni, Alexandru, un bucătar cu două decenii de experiență în industria HoReCa, și-a exprimat îngrijorarea față de viitor. Creșterea TVA, facturile mai mari la energie și accizele mai ridicate pentru băuturi și carburanți sunt factori care duc la scumpiri inevitabile.

„Şi clienţii ne întreabă dacă vom mări preţurile de la 1 august şi e o decizie foarte grea. Suntem nevoiţi să mărim. Ne-am fi pierdut clienţii probabil dacă am fi ţinut pasul cu schimbările de preţuri de la furnizori ar fi trebuit să schimbăm de cel puţin patru ori în meniu”, a spus bucătarul. 

Restaurante doar de sărbători?

Potrivit experților, în condițiile noii fiscalități, mersul la restaurant s-ar putea transforma dintr-un obicei într-un eveniment rar, rezervat pentru weekenduri sau sărbători.

„Fluxul de clienți va scădea cu cel puțin 30%. Chiar și clienții fideli pur și simplu vor înceta să mai vină”, a adăugat Alexandru.

Expertul în resurse umane George Butunoiu este și el de părere că consumul va scădea: „Oamenii vor comanda mai puțin, ca să nu mai lase mâncare în farfurie”.

Unii antreprenori prognozează o creștere moderată a prețurilor

Antreprenorul Sorin Barbu, proprietar al unei rețele de magazine cu pește, gastronomie și două restaurante, consideră că va putea compensa parțial creșterea costurilor și va majora prețurile moderat — maximum cu 5%, începând de la mijlocul lunii septembrie, în funcție de cerere.

Ce înseamnă creșterea TVA-ului

Creșterea TVA-ului va duce la scumpirea generală a bunurilor și serviciilor din țară. Aceasta va intensifica presiunea inflaționistă și va afecta puterea de cumpărare a populației.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.