Un restaurant din Marea Britanie a introdus un meniu cu apă destinat persoanelor care nu consumă alcool

Localul le oferă oaspeților o selecție de trei tipuri de apă plată și patru tipuri de apă carbogazoasă, precum și apă de la robinet gratuită. Sortimentul a fost alcătuit de somelierul de apă Doran Binder și include mostre din toată Europa. Prețurile variază între cinci și 19 lire sterline pe sticlă, transmite gazeta.ru.

Ideea meniului aparține lui Binder, proprietarul „barului de apă” din Parcul Național Peak District. Inițial, bucătarul șef și coproprietarul restaurantului, Joseph Rawlins, a fost sceptic față de propunere, însă după degustare a recunoscut că apa, la fel ca vinul, influențează gustul atunci când este combinată cu diferite preparate. De exemplu, apa minerală franceză cu gust sărat se potrivește perfect cu șunca Parma, neutralizând sarea și intensificând gustul.

Potrivit lui Rawlins, servirea apei joacă un rol esențial. Se recomandă a fi servită la temperatura camerei, cu o felie de lămâie și fără răcire excesivă, care „înlătură aromele subtile”.

Meniul de apă reflectă tendința globală de scădere a interesului pentru alcool, consideră Binder.

„Pentru cei care nu consumă alcool, aceasta deschide un nou nivel de experiență gastronomică”, a menționat el.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.