Hotelurile din China au început să ofere mâncare stradală la pachet din cauza cererii scăzute pentru serviciile lor

Începând cu luna iulie 2025, hotelul Zhongwu Hotel a început să vândă caserole cu mâncare la prețuri cuprinse între 20 și 100 de yuani (echivalentul a 216–1.084 de ruble, conform cursului Băncii Centrale din 14 iulie 2025). De prepararea acestor meniuri se ocupă bucătari, inclusiv unii cu experiență în restaurante de înaltă gastronomie. Hotelul promovează acest serviciu prin intermediul aplicației WeChat, unde postează imagini video cu procesul de gătire și oferă cupoane promoționale. Zilnic sunt deserviți nu mai mult de 100 de clienți, informează vc.ru.

Mâncarea „bugetară” la pachet este promovată și de alte hoteluri de cinci stele, precum Hilton, Wenpu Hotel și Fudu Qingfeng Hotel, prin rețelele sociale.

Potrivit publicației South China Morning Post (SCMP), Partidul Comunist Chinez a aprobat inițiativa prin care restaurantele premium vând mâncare stradală, calificând-o drept o tentativă activă a afacerilor de a revitaliza resursele nefolosite.

Industria hotelieră din China traversează un declin, notează publicația. În anul 2024, gradul de ocupare al hotelurilor a fost de 58,8%, cu 2,5% mai puțin comparativ cu anul precedent. Prețul mediu pe noapte în hotelurile din China continentală a fost de 118 yuani (echivalentul a 1.279 de ruble), cu 9,7% mai puțin decât în 2023, potrivit serviciului de analiză Hotel House.

Scade și venitul generat de cateringul hotelier, care include atât serviciile pentru evenimente desfășurate în incinta hotelurilor, cât și cele externe. În anul 2024, hotelurile au obținut 10,21 milioane de yuani, cu 17% mai puțin decât în 2023 și cu 38% sub nivelul din 2019, potrivit datelor oferite de Beijing Hotay Grand Ceremony Hotel.

Un manager al Zhongwu Hotel a declarat într-un interviu că numărul comenzilor pentru banchete în hotelul lor a scăzut cu 65,7% de la an la an.

Această situație este parțial influențată și de un ordin al Partidului Comunist Chinez, notează SCMP. În mai 2025, oficialilor li s-a interzis consumul de alcool și fumatul în timpul întâlnirilor de lucru, precum și organizarea de evenimente cu fast, într-o încercare de reducere a cheltuielilor publice și prevenire a corupției.

În general, consumatorii chinezi au devenit mai economi după pandemia de Covid-19, perioadă în care creșterea salariilor a încetinit.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.