Franța se pregătește să anuleze interdicția veche de zeci de ani asupra unor soiuri de struguri

Însă situația se schimbă. Parlamentul European a aprobat eliminarea restricțiilor, iar viticultorii francezi se pregătesc să readucă la viață soiuri de viță-de-vie uitate, relatează nv.ua cu referire la thetimes.com.

Este vorba despre soiurile Clinton, Othello, Noah, Isabelle, Jacque și Herbeumont. Acestea au fost interzise în anii 1930, pe motiv că vinul obținut din ele ar conține prea mult metanol. Totuși, cercetările moderne au arătat că nivelul acestei substanțe este mult sub limitele admise.

„Nu sunt periculoase — este un mit”, afirmă Christelle Giraud, președinta asociației viticultorilor din Cevennes, precizând că probele prelevate din podgoriile locale au arătat doar 200 de miligrame de metanol pe litru, în condițiile în care limita maximă admisă este de 400 de miligrame.

Viticultorii sunt convinși că revenirea soiurilor americane reprezintă o șansă de a salva viticultura franceză de efectele catastrofelor climatice. Aceste vițe sunt rezistente la boli fungice, precum mana viței-de-vie, și pot suporta atât seceta, cât și ploile abundente — ceea ce le face avantajoase ecologic și economic.

„Au nevoie de foarte puține pesticide sau substanțe chimice”, explică viticultorul Christian Vignet, care din 2022 produce cupaje experimentale din Isabelle și Grenache: „Asta reduce costurile și protejează natura”.

Cândva, vițele americane au salvat Europa de filoxeră — parazitul care a devastat podgoriile în secolul al XIX-lea. Mai târziu, ele au fost interzise sub pretextul normelor sanitare și al luptei împotriva supraproducției. Astăzi, istoria pare să se repete, dar în sens invers: degustările organizate în Parlamentul European i-au convins pe deputați că din „strugurii interziși” se poate face vin de calitate excelentă.

Noile soiuri atrag și consumatorii moderni, mai ales tinerii.

„Vinurile noastre au doar în jur de 11% alcool”, spune Vignet. „Sunt ideale pentru cei care caută o băutură ușoară, aromată și naturală”.

Dacă Franța va ratifica definitiv decizia UE, pe piață vor apărea cupaje cu până la 20% Clinton sau Isabelle adăugate la soiuri consacrate precum Merlot, Cabernet și Grenache.

„Aceste soiuri oferă un gust mai fructat”, spune Giraud. „Va fi nevoie de timp pentru ca oamenii să se obișnuiască, dar sunt sigură că ele reprezintă viitorul vinului francez”.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.