Un studiu global a arătat dacă vegetarianismul este sigur pentru copii

Oamenii de știință au analizat datele a peste 48.000 de copii și adolescenți din 18 țări, comparând grupuri de lacto-ovo-vegetarieni, vegani și consumatori de produse animale.

Potrivit doctorului Monica Dinu de la Universitatea din Florența, autor principal al studiului, „analiza noastră arată că o dietă pe bază de plante, bine planificată, poate satisface pe deplin nevoile organismului în creștere. Este esențială atenția la nutrienții-cheie”.

Ce a arătat meta-analiza

Studiul a inclus 59 de lucrări, cu 7.280 de lacto-ovo-vegetarieni, 1.289 de vegani și 40.059 de copii omnivori. S-au observat diferențe clare în compoziția dietei: copiii vegetarieni consumau mai multe fibre, vitamina C, acid folic, magneziu și fier, dar mai puțină energie, proteine, grăsimi, vitamina B12 și zinc.

„Mai ales veganii aveau consum insuficient de calciu, iar nivelul de B12 rar ajungea la normă fără alimente fortificate sau suplimente. De asemenea, calciul, iodul și zincul se aflau frecvent la limita inferioară a recomandărilor”, explică coautoarea doctorul Janette Bussey de la Universitatea din New York.

Beneficii pentru sănătate

În ciuda posibilelor deficiențe, dietele pe bază de plante au efecte pozitive asupra sănătății cardiovasculare. Copiii care nu consumă carne aveau niveluri mai scăzute de colesterol total și LDL („colesterol rău”). Indicatorii de creștere și compoziția corporală arătau că vegetarienii și veganii tindeau să fie mai suplu, cu un IMC mai mic și mai puțină masă grasă, dar și cu conținut redus de minerale în oase.

Recomandări pentru părinți

Autorii subliniază că o dietă pe bază de plante este sigură pentru copii dacă este planificată atent. Părinții ar trebui să consulte un pediatru sau dietetician și să monitorizeze aportul de vitamina B12, calciu, iod, fier și zinc. În contextul creșterii cazurilor de obezitate infantilă, dietele vegetale pot avea efecte benefice asupra dezvoltării sănătoase în adolescență.

„Aceste date oferă părinților o mai bună înțelegere a avantajelor și riscurilor unei diete vegetale, sprijinind familiile care aleg acest regim din motive etice, ecologice sau medicale”.

Deși dietele vegetale echilibrate sunt benefice și pentru adulți, pentru copii există provocări speciale: creșterea rapidă în adolescență face ca lipsa nutrienților cheie să aibă consecințe mai grave, subliniază coautorul doctorul Wolfgang Marks de la Universitatea Deakin.

Cercetătorii concluzionează că o dietă pe bază de plante poate fi complet sigură pentru copii, cu condiția monitorizării nutrienților critici și utilizării de alimente fortificate sau suplimente.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.