Un cercetător a calculat forma optimă a paharelor pentru răcirea berii

Precedentele lucrări și numeroase mărturii neoficiale sugerează că consumatorii de bere preferă o băutură rece, de obicei, cât mai rece posibil. Mulți dintre acești iubitori de bere preferă, de asemenea, să bea dintr-un pahar transparent, transmite gazeta.ru.

În noul său studiu, profesorul Pellegrini a încercat să găsească geometria optimă a recipientului de sticlă pentru băutura spumoasă.

În calculele sale, cercetătorul nu a luat în considerare factori precum căldura generată de mâna care ține paharul sau tipurile de sticlă, concentrându-se pe forma vasului și pe viteza de transfer de căldură a lichidului cu mediul extern.

Specialistul a sugerat că cea mai bună formă ar fi un pahar cu un fund gros și o curbură netedă a pereților. Aceasta ar permite evitarea încălzirii de la bază, distribuind căldura pe laturi și în partea superioară.

După efectuarea calculelor, Claudio Pellegrini a descoperit că parametrii stabiliți corespund cel mai bine celui mai popular pahar de bere, cu o bază îngustă și un gât mai lat.

Profesorul Pellegrini a subliniat că cea mai bună răcire a berii este asigurată de un pahar de capacitate mică, însă un astfel de recipient ar diminua plăcerea consumării acestei băuturi populare.