Ucid memoria și provoacă accidente vasculare cerebrale: Cercetătorii au numit alimentele cele mai periculoase

Un studiu a arătat că consumul unei cantități mari de alimente ultraprocesate, cum ar fi băuturile răcoritoare, chipsurile și fast-food-ul, poate crește riscul de accident vascular cerebral și de scădere a capacităților cognitive. Deși cercetarea nu stabilește o relație cauzală directă, aceasta a arătat o corelație semnificativă între nutriție și sănătatea creierului, notează focus.ua, citând knowridge.com.

Alimentele ultraprocesate sunt supuse unei prelucrări industriale intense și adesea conțin zahăr, grăsimi și sare, în timp ce sunt lipsite de substanțele nutritive importante, cum ar fi fibra și proteinele. În schimb, alimentele minim procesate, cum ar fi carnea proaspătă, fructele și legumele, își păstrează mai multă valoare nutrițională fără a conține o cantitate mare de substanțe dăunătoare.

Studiul, condus de doctorul V. Taylor Kimberly de la Spitalul General din Massachusetts și publicat în revista Neurology, a acoperit 30.239 de persoane cu vârsta de 45 de ani și peste, pe o perioadă de 11 ani. Participanții au oferit cercetătorilor informații despre nutriția lor prin intermediul unor chestionare. Aceștia au fost împărțiți în patru grupuri în funcție de consumul de alimente ultraprocesate, iar cercetătorii s-au concentrat pe două rezultate principale: tulburările cognitive și accidentul vascular cerebral.

La începutul studiului, niciunul dintre participanți nu avea vreo afecțiune. La sfârșitul perioadei de studiu, 768 de persoane au fost diagnosticate cu tulburări cognitive și 1.108 au suferit un accident vascular cerebral. Cei care au dezvoltat probleme de memorie consumau, în medie, 25,8% din nutriția lor zilnică din alimente ultraprocesate, mai mult decât cei care nu sufereau de tulburări cognitive (24,6%).

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.