Studiu: Roșiile reduc riscul de afecțiuni alergice

La această concluzie au ajuns cercetătorii de la Universitatea din Kanazawa, relatează gazeta.ru.

În studiu au participat peste 1.000 de persoane cu vârsta de peste 40 de ani. Oamenii de știință au comparat alimentația voluntarilor cu indicatorii lor sanguini și au descoperit că persoanele care consumau mai frecvent roșii aveau un nivel mai scăzut de eozinofile, celule implicate în dezvoltarea reacțiilor alergice și inflamatorii.

Chiar și după luarea în considerare a unor factori precum vârsta, sexul, greutatea corporală, obiceiurile nocive și prezența bolilor cronice, legătura a rămas valabilă. Conform calculelor autorilor, fiecare zece grame suplimentare de roșii consumate zilnic reduceau cu aproximativ 10% probabilitatea creșterii nivelului de eozinofile.

Cercetătorii explică acest efect prin acțiunea unui complex de substanțe biologic active conținute în roșii, licopen, polifenoli și flavonoide. Acești compuși au proprietăți antiinflamatorii pronunțate, îmbunătățesc protecția antioxidantă și reglează funcționarea sistemului imunitar. În același timp, niciuna dintre vitaminele individuale, inclusiv vitamina C și acidul folic, nu a arătat un efect similar.

Autorii studiului consideră că introducerea roșiilor în alimentație ar putea face parte dintr-o strategie de prevenire a bolilor precum astmul, rinita alergică și alte afecțiuni inflamatorii asociate cu disfuncții imunitare. În viitor, echipa intenționează să desfășoare observații pe termen lung, pentru a evalua modul în care consumul regulat de roșii influențează nivelul inflamației în organism de-a lungul timpului.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.