Copiază linkulStudiu: Principala problemă a dietei moderne, identificată
Majoritatea oamenilor din țările mari cu economie dezvoltată nu consumă în cantități suficiente cinci nutrienți-cheie, iar acest lucru poate crește riscul apariției bolilor cronice. La această concluzie au ajuns cercetătorii, analizând datele unui sondaj amplu despre sănătate și alimentație.
Sub o atenție specială se află vitamina D, vitamina E, fibrele, calciul și magneziul. Lipsa lor în dietă, spun oamenii de știință, poate slăbi organismul și crește probabilitatea apariției bolilor cardiovasculare, diabetului de tip 2 și chiar a cancerului, transmite naukatv.ru.
„Știm că ceea ce mâncăm influențează răspândirea acestor boli”, spune Karlen Stark, coautor al studiului, dietetician și biochimist.
Echipa lui Stark a analizat dieta a mii de persoane, comparând alimentația lor cu recomandările oficiale pentru 24 de substanțe nutritive necesare. Pe baza datelor acumulate, au determinat care substanțe nutritive sunt deficitare și cât de critic este acest lucru.
Totuși, cercetătorii subliniază că un singur supliment nu va rezolva problema. Chiar și vitaminele sub formă de pastile nu funcționează atât de eficient pe cât pare. De exemplu, numeroase studii clinice cu suplimente de vitamine D și E nu au evidențiat îmbunătățiri semnificative ale stării de sănătate.
„Nu există un superaliment, nu există o pastilă magică”, subliniază Stark.
Potrivit oamenilor de știință, abordarea alimentației trebuie să fie complexă. Nu este suficient doar să suplinim lipsa vitaminelor, ci trebuie să construim o dietă echilibrată, deoarece un macronutrient sau o vitamină pot influența absorbția altuia. Studiul indică ce alimente pot ajuta în acest sens. De exemplu:
- avocado — bogat în vitamina E și fibre;
- somon — una dintre cele mai bune surse naturale de vitamina D;
- pâine integrală — oferă fibre și magneziu;
- nuci, semințe — conțin cantități mari de magneziu și vitamina E.
Combinații precum somonul și avocado pe pâine integrală sunt un exemplu de alimentație echilibrată, bogată în mai mulți nutrienți deficitari. Totuși, chiar și acest „toast ideal”, spune Stark, este doar o parte din imaginea mai largă a sănătății.
„Alimentația este doar unul dintre factori. La fel de importante sunt activitatea fizică, nivelul stresului și renunțarea la fumat”, amintește Sander Kersten, coautor al studiului.
El subliniază că, esența nu este doar în ce mâncăm, ci și cât.
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.
Copiază linkul