Studiu: O bacterie din chefir a inversat îmbătrânirea sistemului imunitar

Studiul asupra tulpinii Lentilactobacillus kefiri YRC2606 a fost publicat în Journal of Functional Foods (JFF), transmite gazeta.ru.

Odată cu înaintarea în vârstă, sistemul imunitar își pierde eficiența: celulele se divid mai greu, inflamația cronică ușoară se intensifică, iar organele vitale, inclusiv timusul și ficatul, se atrofiază treptat. Aceste procese stau la baza așa-numitului „îmbătrâniri imunitare” și cresc riscul de infecții și boli legate de vârstă.

În cadrul experimentului, oamenii de știință au hrănit timp de opt săptămâni șoareci în vârstă cu hrană care conținea tulpina termoinactivată L. kefiri YRC2606, izolată din chefir, apoi au evaluat starea sistemului lor imunitar. Drept rezultat, modificările legate de vârstă ale timusului și ficatului au fost semnificativ mai puțin pronunțate la acești șoareci comparativ cu cei din grupul de control.

Mai mult, la șoareci a scăzut activitatea proteinelor p16 și p21, care blochează diviziunea celulară și sunt considerate markeri cheie ai îmbătrânirii celulare. În același timp, nivelul inflamației a scăzut: celulele au secretat mai puțini citokini pro-inflamatori IL-6 și TNF-α, iar calea de semnalizare IL-6/STAT3, care joacă un rol important în menținerea inflamației cronice, a fost semnificativ inhibată.

Potrivit oamenilor de știință, în viitor L. kefiri YRC2606 ar putea deveni o bază promițătoare pentru produse alimentare funcționale sau suplimente nutritive.

„Având în vedere îmbătrânirea rapidă a populației globale, astfel de cercetări pot avea o importanță practică pentru prevenirea tulburărilor imunitare legate de vârstă. Totuși, pentru a confirma efectul la oameni, sunt necesare studii clinice suplimentare”, au concluzionat autorii lucrării.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.