Studiu: Mâncarea picantă ajută la arderea grăsimii și la menținerea greutății

Capsaicina – substanța chimică care se găsește în semințele și membranele ardeiului iute – este foarte puternică. Ardeiul iute nu poate ucide o persoană, însă poate duce pe cineva direct la camera de urgență, mai ales dacă nu este obișnuit cu iuțeala. De exemplu, anul trecut, Agenția Națională pentru Alimente din Danemarca a considerat trei tipuri de tăiței instant periculoși pentru sănătate din cauza iuțelii extreme, scrie focus.ua cu referire la popsci.com.

Potrivit cercetătorilor, aceeași substanță care aduce uneori vizitatorii la lacrimi are și proprietăți surprinzător de benefice. În primul rând, există dovezi solide că consumul de mâncare picantă poate ajuta la menținerea unei greutăți sănătoase. Totuși, simpla consumare a unei cantități mari de ardei iute nu este suficientă.

Unul dintre miturile vechi spune că există alimente cu „calorii negative”, care ard mai multă energie decât oferă organismului. De fapt, potrivit oamenilor de știință, consumul de ardei iute poate accelera temporar metabolismul unei persoane.

Conform doctorului William Lee, capsaicina activează receptorii celulari de pe limbă, cunoscuți sub numele de receptori TRPV1. Consumul de ardei iute nu doar că provoacă senzația de căldură, dar determină creierul să producă neurotransmițătorul noradrenalină. Această substanță declanșează o reacție în lanț care activează „grăsimea brună” – o formă specială de grăsime care are o funcție metabolică unică.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.