Studiu: Mâncarea nesănătoasă este dăunătoare pentru memorie

Mâncarea nesănătoasă resetează centrul memoriei din creier, crescând riscul tulburărilor cognitive, au arătat cercetătorii de la Facultatea de Medicină a Universității din Carolina de Nord, Chapel Hill. Excesul de grăsimi face o grupă specială de celule din hipocamp hiperactivă, ca urmare a unei tulburări în absorbția glucozei și deja după câteva zile acest lucru duce la deteriorarea memoriei, transmite naukatv.ru.

„Știam că dieta și metabolismul pot influența sănătatea creierului, dar nu ne așteptam să descoperim un grup atât de specific și vulnerabil de celule — interneuronii CCK din hipocamp, care suferă direct din cauza expunerii pe termen scurt la o dietă bogată în grăsimi. Cel mai mult ne-a surprins cât de repede aceste celule și-au schimbat activitatea ca răspuns la scăderea disponibilității glucozei, iar această schimbare, de una singură, este suficientă pentru a perturba memoria”, a spus profesoara Huan Son.

Studiul a fost realizat pe șoareci, iar rezultatele au fost publicate în jurnalul Neuron.

• Șoarecii au fost puși pe o dietă bogată în grăsimi, asemănătoare cu mâncarea nesănătoasă pentru oameni (cum ar fi burgeri, cartofi prăjiți etc.);
• După patru zile de dietă, interneuronii CCK din centrul memoriei creierului au devenit anormal de activi;
• Se pare că mâncarea nesănătoasă bogată în grăsimi poate influența creierul aproape instantaneu, mult înainte de apariția creșterii în greutate sau a diabetului;
• Acest lucru arată cât de sensibile sunt circuitele memoriei la dietă și subliniază importanța unei alimentații corecte pentru menținerea sănătății creierului.

O dietă bogată în grăsimi saturate poate crește potențial riscul de boli neurodegenerative, cum ar fi demența și boala Alzheimer.

Restabilirea nivelului de glucoză în creier a liniștit neuronii hiperactivi și a eliminat problemele de memorie la șoareci. Studiul a arătat că, în cazul neurodegenerării asociate cu obezitatea, eficiente pot fi atât intervențiile farmacologice, cât și cele dietetice — în special postul intermitent.

„Această lucrare subliniază cât de rapid poate influența hrana noastră sănătatea creierului și cum intervențiile timpurii, fie prin post, fie prin tratament medicamentos, pot proteja memoria și pot reduce riscul problemelor cognitive pe termen lung asociate cu obezitatea și tulburările metabolice. Pe termen lung, astfel de strategii pot contribui la diminuarea poverii crescânde a demenței și bolii Alzheimer asociate tulburărilor metabolice, oferind o abordare mai holistică care ia în considerare atât corpul, cât și mintea”, a concluzionat Son.

Cercetările continuă, oamenii de știință doresc să înțeleagă mai bine de ce neuronii sensibili la glucoză perturbă ritmurile creierului care controlează memoria și dacă rezultatele obținute pot fi generalizate la oameni.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.