Studiu: Dieta scandinavă poate reduce riscul de deces prematur cu 23%

Rezultatele se bazează pe datele a peste 76.000 de persoane și indică potențialele beneficii ale acestui tip de alimentație atât pentru sănătate, cât și pentru climă. Studiul a fost publicat în revista The Journal of Nutrition (JN).

Recomandările actualizate au fost prezentate în 2023 și au fost elaborate ținând cont nu doar de valoarea nutritivă, ci și de sustenabilitatea ecologică. Acestea recomandă reducerea consumului de carne roșie și zahăr adăugat, precum și creșterea ponderii produselor integrale, leguminoaselor, peștelui și lactatelor cu conținut redus de grăsimi.

Studiul a fost coordonat de conferențiara Kristina Dam, împreună cu doctoranda Anne Bak Morch. Potrivit lui Dam, la bărbații și femeile suedeze de vârstă mijlocie care au respectat cel mai strict recomandările, mortalitatea generală a fost cu 23% mai mică comparativ cu cei care le-au urmat într-o măsură mai redusă. Acest efect s-a menținut chiar și după ajustarea în funcție de nivelul de educație, venit și activitate fizică. De asemenea, în rândul adepților dietei au fost înregistrate mai puține decese cauzate de cancer și boli cardiovasculare.

Pentru analiză, cercetătorii au utilizat datele a două mari studii de cohortă — Swedish Mammography Cohort și Cohort of Swedish Men. Din 1997, participanții au raportat periodic informații despre alimentație și stil de viață, ceea ce a permis evaluarea legăturii dintre dietă și indicatorii de sănătate pe termen lung.

Autorii subliniază că rezultatele sunt relevante nu doar pentru Suedia, ci și pentru alte țări. Întrucât noile recomandări iau în considerare atât beneficiile pentru sănătate, cât și impactul asupra mediului, studiul arată că o alimentație sustenabilă poate reduce simultan presiunea asupra climei și riscul de deces prematur.

Contribuția sistemului alimentar la schimbările climatice este semnificativă: aproximativ 30% din emisiile antropogene de gaze cu efect de seră sunt asociate cu producerea și consumul de alimente. Dieta scandinavă a fost concepută ca un compromis între sănătatea umană și protecția mediului.

Totodată, cercetătorii au menționat că sunt necesare studii suplimentare pentru a înțelege cum influențează acest regim alimentar obezitatea, diabetul de tip 2 și alte boli cronice. Aceste aspecte urmează să fie analizate în cercetări viitoare.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.