Studiu: Coloranții alimentari omniprezenți provoacă diabet

Oamenii de știință chinezi de la Universitatea Nanhu din Jiaxing au demonstrat că dioxidul de titan (E171), utilizat pe scară largă în industria alimentară ca agent de albire, poate provoca tulburări grave ale metabolismului. Studiul a fost publicat în revista științifică Food and Chemical Toxicology (FCT), transmite gazeta.ru.

Experimentele realizate pe șoareci au arătat că nanoparticulele acestui aditiv perturbă funcționarea hormonilor intestinali care reglează nivelul zahărului din sânge.

O îngrijorare deosebită este faptul că E171 se regăsește în produse alimentare populare, de la bomboane și biscuiți, până la gumă de mestecat.

„Rezultatele noastre arată că nanoparticulele de dioxid de titan pot contribui la dezvoltarea diabetului de tip 2, a obezității și a rezistenței la insulină”, au declarat autorii studiului.

Testele au relevat că la șoarecii care au primit E171, nivelul glucozei din sânge a crescut semnificativ, iar producerea unor hormoni digestivi importanți a fost afectată.

Experții recomandă consumatorilor să verifice atent compoziția produselor și să evite cele care conțin dioxid de titan (TiO₂ sau E171), mai ales în alimentația copiilor și în produsele consumate frecvent.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.