Copiază linkulStudiu: Băuturile dulci pot agrava inflamațiile
Băuturile îndulcite cu fructoză cresc numărul receptorilor de pe suprafața monocitelor, celulele imune din sânge, la adulții sănătoși.
Acești receptori recunosc toxinele bacteriene, iar creșterea lor face celulele mai sensibile la semnalele inflamatorii. O astfel de stare poate crește riscul de infecții, iar la persoanele cu tulburări metabolice poate provoca consecințe și mai periculoase, scrie naukatv.ru.
Infecțiile cauzate de virusuri și bacterii rămân una dintre principalele cauze de mortalitate la nivel mondial, iar oamenii de știință studiază activ dacă anumite substanțe nutritive pot influența funcționarea sistemului imunitar.
Echipa condusă de Ina Bergheim de la Universitatea din Viena a demonstrat pentru prima dată că chiar și consumul pe termen scurt al fructozei amplifică răspunsul monocitelor la acidul lipoteicoic — o toxină caracteristică celulelor bacteriene. Rezultatele au fost publicate în jurnalul Redox Biology.
Cercetătorii au desfășurat două studii randomizate cu participanți voluntari sănătoși. Într-un caz, participanții au consumat băuturi cu fructoză, în altul — cu glucoză. În paralel, cercetătorii au analizat monocitele izolate și au realizat experimente pe culturi celulare pentru a înțelege mecanismele efectului.
După consumul de fructoză, concentrația receptorului Toll-like 2 (TLR2), un senzor important al moleculelor bacteriene, a crescut. Acest lucru a făcut celulele mai sensibile la toxine și a intensificat producția de molecule proinflamatoare — interleukina-6, interleukina-1β și factorul de necroză tumorală α. Glucoza nu a provocat un astfel de efect.
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.
Copiază linkul
