Șase îndulcitori artificiali, asociați cu îmbătrânirea accelerată a creierului

O astfel de legătură a fost identificată de o echipă cu participarea Universității din São Paulo, în cadrul unei observații de opt ani asupra locuitorilor Braziliei. Lucrarea a fost publicată în revista Neurology

Analiza a inclus 12 772 de persoane, a căror vârstă medie la începutul observației era de circa 52 de ani. Participanții au completat chestionare detaliate despre alimentație și au fost testați de trei ori privind memoria, fluența verbală și viteza de procesare a informației.

Autorii au evaluat consumul total și separat al celor șapte îndulcitori: aspartam, zaharină, acesulfam de potasiu, eritritol, xilitol, sorbitol și tagatoză. Aceștia se regăsesc în băuturi, deserturi și alte produse cu conținut redus de zahăr.

La participanții cu vârsta sub 60 de ani, un consum total mai mare al acestor substanțe a fost asociat cu un declin mai rapid al fluenței verbale și al indicatorilor cognitivi generali. La persoanele de peste 60 de ani nu a fost identificată o asociere similară.

În analiza separată, legătura a fost depistată pentru șase compuși — toți cei enumerați, cu excepția tagatozei. Aceștia au afectat în mod deosebit memoria și capacitatea de a găsi rapid cuvintele potrivite. Caracterul asocierilor a diferit, de asemenea, la persoanele cu și fără diabet.

Studiul a fost unul observațional: oamenii de știință nu le-au administrat participanților îndulcitori și nu le-au controlat experimental dieta. Prin urmare, rezultatul nu demonstrează că tocmai înlocuitorii zahărului au provocat schimbările. Acesta ar fi putut fi influențat de alte particularități ale alimentației, ale stării de sănătate și ale stilului de viață, iar informațiile despre dietă depindeau de memoria participanților înșiși.