Oamenii de știință propun utilizarea deșeurilor din roșii pentru combaterea cancerului

Oamenii de știință din Columbia au descoperit că deșeurile de prelucrare a roșiilor, în special coaja, conțin substanța benefică licopen. Are capacitatea de a lupta împotriva cancerului datorită proprietăților sale antioxidante. Rezultatele studiului au fost publicate pe portalul MDPI, relatează gazeta.ru.

Oamenii de știință sunt de mult conștienți de beneficiile consumului de roșii. Cu toate acestea, în procesul de prelucrare industrială a acestora, se generează o cantitate semnificativă de deșeuri, de la 10% la 18% din materiile prime devin improprii pentru utilizare. Eliminarea necorespunzătoare a unor astfel de deșeuri poate avea un impact negativ asupra ecosistemelor.

Deșeurile de prelucrare a roșiilor, în special cojile, au și o serie de proprietăți benefice pentru sănătate. Conțin licopen, un agent antimutagenic și un antioxidant puternic care poate proteja celulele organismului de deteriorare. Licopenul este folosit pentru a face produse cosmetice. De asemenea, a atras atenția oamenilor de știință ca un potențial tratament pentru cancer.

Pentru a afla dacă este posibil să se folosească cojile de roșii ca sursă de licopen și carotenoizi pentru a trata cancerul, oamenii de știință au efectuat o analiză științifică a studiilor publicate anterior pe această temă. Analiza a arătat că extractele din coji de roșii prezintă proprietăți încurajatoare împotriva cancerului.

Cercetătorii au declarat că lucrările științifice care analizează potențialele utilizări ale cojilor de roșii deschid noi orizonturi în dezvoltarea metodelor de luptă împotriva cancerului. Sunt necesare mai multe cercetări pentru a îmbunătăți aceste metode.