Oamenii de știință avertizează asupra pericolului pentru inimă și creier a unui îndulcitor popular

La o astfel de concluzie a ajuns o echipă internațională de cercetători, care a studiat efectele consumului de aspartam timp de un an pe un model de șoareci. Studiul a fost publicat în revista Biomedicine & Pharmacotherapy (B&P).

Aspartamul este unul dintre cei mai răspândiți îndulcitori, folosit în băuturi dietetice, produse de patiserie și gumă de mestecat. Este de aproximativ 200 de ori mai dulce decât zahărul și mult timp a fost considerat o alternativă sigură la zaharoză. Totuși, în ultimii ani, numărul studiilor care indică riscuri metabolice posibile în cazul consumului îndelungat a crescut.

În noul studiu, oamenii de știință au administrat șoarecilor aspartam timp de un an, într-o doză echivalentă cu aproximativ o șesime din doza zilnică maximă permisă pentru oameni. Recalculat pentru unități umane, aceasta a fost de aproximativ șapte miligrame pe kilogram de greutate corporală, mult sub pragurile stabilite de autoritățile internaționale.

La finalul experimentului, cercetătorii au înregistrat o scădere a depozitelor de grăsime la animale de aproximativ 20%. Totuși, acest efect a fost însoțit de modificări nefavorabile: șoarecii prezentau o hipertrofie moderată a inimii și o deteriorare a indicatorilor cognitivi.

„Am observat că aspartamul reduce într-adevăr masa de grăsime, dar face acest lucru cu costul unor modificări funcționale ale inimii și, probabil, ale creierului”, au menționat autorii studiului. Conform acestora, datele obținute sugerează că scăderea în greutate prin intermediul îndulcitorului poate fi însoțită de efecte fiziologice ascunse.

Oamenii de știință atrag atenția asupra faptului că efectele negative au apărut chiar și la doze foarte mici ale substanței. „Doza utilizată a fost mult mai mică decât cea maxim permisă, ceea ce subliniază importanța rezultatelor obținute”, au subliniat ei.

În cadrul studiului a fost aplicat un spectru larg de metode — de la imagistică prin rezonanță magnetică și tomografie cu emisie de pozitroni, până la teste comportamentale, analiza temperaturii corpului și evaluarea consumului de hrană și apă. Această abordare complexă a permis identificarea efectelor care anterior nu fuseseră detectate, din cauza dificultății și duratei experimentelor similare.

Autorii au subliniat că acesta este unul dintre primele studii în care efectele consumului de aspartam au fost analizate pe parcursul unui an întreg. Rezultatele, în opinia lor, acoperă un gol important în înțelegerea impactului pe termen lung al îndulcitorilor artificiali și evidențiază necesitatea unei evaluări mai critice a consumului lor regulat în cadrul dietei obișnuite.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.