Oamenii de știință au propus o dietă care ar putea preveni milioane de decese premature

Potrivit unui nou studiu realizat de grupul internațional EAT-Lancet, care a implicat 70 de experți de top din 35 de țări, un regim alimentar bazat în principal pe produse vegetale, cu un consum redus de carne, ar putea preveni 15 milioane de decese premature anual în rândul adulților, scrie snob.ru cu referire la theguardian.com.

Acest tip de alimentație reduce riscurile de diabet, boli respiratorii, afecțiuni cardiovasculare, accident vascular cerebral, cancer și boli neurodegenerative. De asemenea, contribuie la reducerea cu 50% a emisiilor de gaze cu efect de seră asociate industriei alimentare.

EAT-Lancet propune o abordare flexibilă a dietei, adaptabilă la tradițiile culinare locale. Aceasta presupune creșterea consumului de legume, fructe, nuci, leguminoase și cereale integrale. În multe regiuni ale lumii, consumul de carne, produse lactate, grăsimi animale și zahăr este excesiv.

Comisia recomandă modificarea sistemului de impozitare pentru a face produsele sănătoase mai accesibile, reglementarea publicității alimentelor nocive, introducerea etichetelor de avertizare și redirecționarea subvențiilor agricole pentru sprijinirea producției durabile.

„Ceea ce punem pe farfurie poate salva milioane de vieți, reduce miliarde de tone de emisii, opri pierderea biodiversității și crea un sistem alimentar mai echitabil”, a declarat profesorul Johan Rockström, co-președinte al comisiei EAT-Lancet.

Dieta recomandată include cel puțin cinci porții de fructe și legume pe zi, 3-4 produse din cereale integrale, o porție de nuci și leguminoase. Produsele lactate se limitează la o porție pe zi, ouăle la 3-4 pe săptămână, carnea de pui și peștele la două, iar carnea roșie la una.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.