Oamenii de știință au explicat cum ciocolata neagră influențează memoria

Experimentele pe șoareci au arătat că flavanolii — substanțe naturale care dau ciocolatei și fructelor de pădure gustul lor ușor amărui — activează producția de noradrenalină în hipocamp, zona creierului responsabilă de memorie, transmite sciencedirect.com.

Animalele care au primit o doză de flavanoli cu o oră înainte de test și-au amintit noile obiecte cu aproximativ 30% mai bine decât grupul de control. Acest val de activitate a durat în jur de o oră — exact în perioada critică în care amintirile pe termen scurt se transformă în amintiri de lungă durată.

Niveluri crescute de noradrenalină au fost observate nu doar în hipocamp, ci și în zonele asociate cu atenția și motivația. Șoarecii au devenit mai activi, mai vigilenți și mai interesați de mediul înconjurător.

Cercetătorii explică faptul că efectul nu este cauzat atât de acțiunea chimică a flavanolilor, cât de reacția organismului la gustul lor amar. Nervii senzoriali din gură și intestine transmit semnale către trunchiul cerebral, activând „sistemul de alertă” — locus coeruleus, care eliberează noradrenalină și ajută la formarea amintirilor. Dacă acești receptori sunt blocați, efectul dispare.

Ciocolata este benefică, dar există și nuanțe

„Am observat o activare naturală a sistemului care reglează atenția și memoria, fără utilizarea unui stimulent artificial — un fel de „ceas deșteptător intern” al creierului”, explică autorii studiului.

Totuși, cercetătorii avertizează că șoarecii au primit doze mult mai mari decât cele conținute în mod normal în ciocolată. Nu se știe încă dacă câteva bucăți de ciocolată neagră ar putea produce un efect similar la oameni. În plus, stimularea constantă a sistemelor de stres ar putea provoca anxietate sau insomnie.

Cu toate acestea, rezultatele confirmă concluziile studiilor anterioare: la persoanele în vârstă care au luat suplimente cu flavanoli în mod regulat s-au observat îmbunătățiri ale memoriei asociate hipocampului.

Autorii consideră că secretul îmbunătățirii memoriei ar putea consta nu atât în ce mâncăm, ci când. Ora de după consumul alimentelor bogate în flavanoli ar putea fi momentul ideal pentru memorarea informațiilor noi, fie că este vorba despre studiu sau o întâlnire importantă.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.