Oamenii de știință au determinat care sunt alimentele aruncate cel mai des la gunoi

Autorii studiului au realizat o serie de experimente și au descoperit că produsele percepute ca fiind sănătoase generează mai multe suspiciuni în rândul cumpărătorilor pe măsură ce se apropie de data de expirare. Drept urmare, aceste produse necesită reduceri mai mari, sunt cumpărate mai rar și sunt adesea aruncate chiar înainte de expirarea efectivă a termenului de valabilitate. Mai mult, atunci când vine vorba de alimentele rămase după o masă, consumatorii tind să arunce mai repede resturile sănătoase, considerându-le mai puțin sigure, relatează gazeta.ru.

Cercetătorii subliniază că aceste percepții nu doar că contribuie la creșterea risipei alimentare, dar și împiedică promovarea unei alimentații sănătoase. Ei sugerează combaterea prejudecăților prin ambalaje mai transparente, care să pună accent pe termenul de valabilitate, și inițiative educaționale care să ajute oamenii să înțeleagă că nu toată „mâncarea sănătoasă” se strică mai repede. De asemenea, modelele dinamice de stabilire a prețurilor ar putea ajuta magazinele să găsească un echilibru între percepția riscului și caracteristicile reale ale produsului.

Potrivit cercetătorilor, chiar și modificări minore în comunicare și designul ambalajului pot influența comportamentul cumpărătorilor, reducând risipa alimentară și făcând alimentația sănătoasă mai accesibilă. Nu este vorba doar despre consum sustenabil — este un pas spre un sistem alimentar mai rațional și mai echitabil.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.