Oameni de știință: Temperatura ridicată face ca creierul să activeze neuronii de sațietate

Influența temperaturii mediului asupra apetitului este cunoscută de multă vreme oamenilor de știință, dar mecanismul acestui fenomen a rămas neclar până de curând, relatează gazeta.ru.

Experții au remarcat că doi hormoni sunt responsabili pentru apetit și senzația de sațietate: grelina si leptina. Grelina este eliberată de stomac atunci când este gol, iar leptina este eliberată de celulele adipoase, semnalând că organismul a primit suficientă hrană.

Pentru a ne influența sentimentele și comportamentul, acești hormoni semnalează apoi hipotalamusul, o parte a creierului care lucrează la reglarea unor aspecte precum temperatura corpului, foamea și setea.

Partea inferioară a hipotalamusului conține o masă de neuroni specializați care reglează sentimentele de foame și de sațietate, răspunzând la grelină și leptină. Grelina acționează asupra neuronilor AgRP, iar leptina acționează asupra neuronilor POMC.

Studii recente au arătat că organismul are și senzori de temperatură - proteine care își schimbă forma în funcție de condițiile externe. Când este cald afară, proteinele din neuronii POMC activează aceste circuite, provocând o senzație de plenitudine.

Oamenii de știință au remarcat, de asemenea, că, indiferent de semnalele organismului, este important să se mențină hidratarea în căldură prin consumul de apă, legume și fructe suculente. În același timp, înghețata și alte deserturi reci pot crește temperatura corpului datorită conținutului lor ridicat de calorii.