Îndulcitorii s-au dovedit mai periculoși decât zahărul: Duc la demență și accelerează îmbătrânirea creierului

 Ca alternativă au fost promovați îndulcitorii: fără calorii, fără efecte dăunătoare, permițând menținerea greutății și alimentația „dulce” chiar și pentru cei mai mari pofticioși, transmite mentoday.ru.

Convingerea în siguranța îndulcitorilor se baza pe faptul că aceste substanțe erau puțin studiate. Între timp au apărut date noi, care arată că îndulcitorii nu sunt atât de inofensivi cum se credea. Unele tipuri pot chiar reprezenta un pericol serios, inclusiv pentru diabetici. Iar efectele lor nu se limitează doar la siluetă și sistemul digestiv, ci se extind și asupra creierului.

Cercetători din Brazilia au desfășurat un experiment amplu, pe termen lung, cu participarea a 12.000 de persoane. Voluntarii au fost împărțiți în trei grupuri, în funcție de frecvența consumului de îndulcitori. În mod repetat, aceștia au fost supuși unor teste cognitive pentru a se observa legătura dintre consum și schimbările în funcționarea creierului.

Pentru acuratețea rezultatelor, oamenii de știință au eliminat alți factori care ar fi putut denatura concluziile: vârsta, sexul, veniturile, activitatea fizică, tensiunea arterială, bolile cardiovasculare, indicele de masă corporală și calitatea alimentației.

Rezultatele au fost șocante. La persoanele care consumau cei mai mulți îndulcitori, indicatorii cognitivi globali se reduceau cu 62% mai rapid decât la cei care consumau mai puțini. Practic, pe o perioadă de opt ani, îmbătrânirea cognitivă s-a accelerat cu aproximativ 1,6 ani. În grupul intermediar, declinul era de 35% mai rapid, echivalent cu circa 1,3 ani de îmbătrânire accelerată.

Legătura dintre consumul de îndulcitori și deteriorarea funcțiilor cognitive a fost cea mai puternică la adulții sub 60 de ani. La aceștia, un consum mai ridicat a fost asociat cu scăderea fluenței verbale și a funcțiilor cognitive generale.

De asemenea, tipul de îndulcitor a contat. Astfel, aspartamul, zaharina, acesulfamul de potasiu, eritritolul, xilitolul și sorbitolul au fost corelate cu un declin mai rapid al memoriei și fluenței verbale. În schimb, tagatoza, un zahăr natural prezent în unele produse lactate și fructe, nu a fost asociată cu scăderea funcțiilor cognitive.

Chiar dacă oamenii de știință îndeamnă să nu se tragă concluzii pripite, datele obținute sunt alarmante. Îndulcitorii trebuie studiați mai aprofundat pentru a se clarifica impactul lor real asupra organismului. Poate că pentru unii oameni ar fi mai sănătos să revină la zahăr.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.