Efect periculos al blogurilor culinare: Vizionarea imaginilor cu mâncare duce la supraalimentare

Un nou studiu prezentat la ENDO 2025 — cea mai mare conferință anuală organizată de Societatea de Endocrinologie (Endocrine Society), dedicată cercetării în domeniul științei hormonale și practicii clinice — a arătat că simpla privire a unei persoane care consumă alimente gustoase poate duce la supraalimentare, chiar și atunci când nu există senzația de foame, relatează naukatv.ru.

Cercetătorii de la Colegiul de Medicină Baylor și Spitalul de Pediatrie din Texas au efectuat o serie de experimente și au descoperit că stimulii vizuali alimentari pot activa sistemul de recompensă al creierului și pot declanșa dorința de a consuma alimente gustoase — în special dulciuri.

Studiul a fost condus de profesorul Yong Xu, în cadrul Centrului de Cercetare pentru Nutriția Copilului (CNRC) din Houston. Șoarecii au fost împărțiți în două grupuri: unii au fost hrăniți sau înfometați înainte de experiment, iar alții au fost menținuți în mod constant sătui. Apoi au fost plasați în camere separate, dar alăturate, astfel încât să se poată vedea între ei, fără contact fizic. Cercetătorii le-au oferit diferite tipuri de hrană: obișnuită, grasă și dulce (pe bază de zaharoză) și au observat reacțiile.

Cel mai interesant rezultat a fost că șoarecii sătui care îi vedeau pe vecinii lor flămânzi mâncând nu se orientau spre alimentele grase, ci începeau să consume activ mâncare dulce — chiar dacă anterior nu manifestaseră interes pentru aceasta. Efectul era cel mai intens în prima oră după observație și a fost confirmat în mai multe serii de teste.

„Acest studiu arată că simpla observare a consumului de alimente poate declanșa supraalimentarea — mai ales a dulciurilor — chiar și în lipsa unei nevoi fiziologice de hrană”, a explicat Yong Xu. „Și indică un mecanism specific din creier care este responsabil pentru această reacție”.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.