Care sunt două dintre cele mai sănătoase tipuri de pâine

Despre asta a vorbit nutriționista Joe Travers de la Universitatea Metropolitană din Londra, citată de huffpost.com.

Travers a subliniat că fibrele — fibrele alimentare din plante — reduc indirect riscul bolilor cardiovasculare, al cancerului și al tulburărilor cognitive. Totuși, majoritatea oamenilor nu consumă cei 30 g recomandate zilnic de Organizația Mondială a Sănătății. Pâinea integrală ajută eficient la acoperirea acestui deficit.

Specialista a menționat că și pâinea cu maia este benefică — un amestec fermentat de făină și apă, care conține microorganisme utile (drojdie sălbatică și bacterii lactice). Această pâine are un indice glicemic mai scăzut, fiind potrivită pentru persoanele cu diabet.

„În același timp, pâinea albă din făină rafinată conține mai puține substanțe nutritive și poate provoca creșteri bruște ale glicemiei. Nu este necesar să fie eliminată complet din alimentație, ci doar să fie consumată mai rar sau în cantități mai mici”, a precizat expertul.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.