Consumul de carne poate proteja împotriva cancerului

Un studiu publicat în jurnalul Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism a analizat datele despre alimentația a aproape 16.000 de adulți cu vârsta de 19 ani și peste, colectate în Canada în cadrul Anchetei Naționale privind Starea de Sănătate și Alimentație (NHAMES III) între 1988-1994, transmite kommersant.ru. 

În cadrul studiului, cercetătorii au investigat câte proteine animale și vegetale consumă în mod obișnuit oamenii și cum acest lucru se leagă de riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, cancerului sau din orice alt motiv. Concluziile sunt următoarele: nu s-a identificat un risc crescut de deces asociat cu un consum ridicat de proteine animale. Mai mult, datele au arătat o reducere moderată, dar semnificativă, a mortalității prin cancer în rândul celor care consumau mai multe proteine animale.

Norma recomandată de consum de proteine în Canada și SUA este de 0,8 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi. Intervalele acceptabile de distribuție a macronutrienților (AMDR) descriu gama de consum asociată cu o stare bună de sănătate și variază între 10 și 35% din totalul energiei zilnice sub formă de proteine.

Există însă divergențe privind cantitatea optimă de proteine pentru menținerea sănătății, în special la persoanele în vârstă. Unele cercetări indică o legătură între consumul crescut de proteine animale și un risc mai mare de mortalitate prin cancer și boli cardiovasculare. Alte date sugerează că proteinele vegetale pot fi benefice pentru sănătate, iar unele studii indică chiar o scădere a riscului de deces odată cu un consum mai mare de proteine.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.