Chefirul și fibrele s-au dovedit mai eficiente decât omega-3 în reducerea inflamației

Studiul a fost publicat în Journal of Translational Medicine (JTM).

Studiul a comparat trei abordări populare pentru susținerea sănătății imunitare și metabolice: acizii grași omega-3, fibrele prebiotice și un sinbiotic - o combinație de chefir fermentat și o gamă largă de fibre alimentare. Sinbioticul a demonstrat cea mai mare reducere a nivelului markerilor inflamatori din sânge.

Chefirul conține bacterii probiotice vii și drojdie formate în timpul fermentării laptelui de către boabele de chefir. Atunci când este combinat cu o varietate de fibre prebiotice, apare un așa-numit efect sinbiotic: fibra servește drept „combustibil” pentru microorganismele benefice, stimulând creșterea acestora și producerea de metaboliți, inclusiv butiratul. Butiratul este cunoscut pentru efectele sale antiinflamatorii și capacitatea de a regla răspunsurile imune.

Voluntari sănătoși au luat unul dintre suplimente timp de șase săptămâni. Participanții care au primit sinbioticul au demonstrat cea mai pronunțată reducere a proteinelor inflamatorii sistemice - măsuri care reflectă nivelul inflamației în întregul corp, mai degrabă decât într-un anumit organ sau loc de infecție. Potrivit autorilor, acest lucru poate indica un echilibru imunitar mai bun și o potențială reducere a riscului de boli cronice asociate cu inflamația, inclusiv tulburări cardiovasculare și metabolice.

„Studiul nostru a arătat că toate cele trei abordări au redus inflamația, dar sinbioticul - o combinație de chefir fermentat și o varietate de fibre prebiotice - a demonstrat cel mai puternic și mai amplu efect”, a declarat conducătorul studiului, doctorul Amrita Vijay, de la Facultatea de Medicină a Universității din Nottingham.

Potrivit acesteia, rezultatele indică un rol cheie pentru interacțiunea microorganismelor intestinale și a fibrelor alimentare în menținerea sănătății imunitare și metabolice.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.