Cele mai dăunătoare alimente pentru sănătatea creierului

Potrivit cercetării efectuate de oamenii de știință de la Universitatea Tehnologică din Virginia, persoanele care consumau o porție suplimentară pe zi din aceste produse aveau un risc semnificativ crescut de apariție a tulburărilor cognitive, inclusiv a formelor de demență, cum ar fi boala Alzheimer, transmite euronews.com.

Studiul s-a bazat pe datele Health and Retirement Study de la Universitatea din Michigan și a urmărit 4.750 de participanți americani cu vârsta de 55 de ani și peste, timp de șapte ani. Starea lor cognitivă a fost evaluată la fiecare doi ani, între 2014 și 2020.

Produse din carne și băuturi bogate în zahăr

Rezultatele au arătat că riscul de tulburări cognitive creștea cu 17% la persoanele care consumau o porție suplimentară zilnic din produse animale ultra-procesate (de exemplu: cârnați, salam, pizza gata preparată cu carne).

Pentru băuturile bogate în zahăr (sucuri carbogazoase, ceaiuri reci îndulcite, băuturi aromate cu fructe), creșterea riscului a fost mai mică, dar tot semnificativă, cu 6% pentru o porție suplimentară pe zi.

Studiul a arătat un aspect interesant, consumul general de produse ultra-procesate nu a fost semnificativ asociat cu tulburările cognitive. Însă produsele din carne și băuturile dulci au avut efectul cel mai negativ asupra sănătății creierului. Pentru dulciuri, gustări, cereale și produse lactate semi-preparate, o asemenea asociere nu a fost identificată.

Schimbarea este posibilă

Brenda Davy, coautoare a studiului și profesoară de dietetică la Universitatea Tehnologică din Virginia, a subliniat importanța unei alimentații echilibrate.

„Există lucruri pe care le putem schimba. Principalul este moderarea și comportamentul rațional și echilibrat la alegerea alimentelor”, a spus Brenda Davy.

În 2020, 65% din alimentele și 38% din băuturile cumpărate de gospodăriile americane erau produse ultra-procesate. Mai mult, atât tinerii, cât și adulții mai în vârstă obțineau mai mult de jumătate din caloriile zilnice din aceste produse.

Ben Katz, expert în dezvoltarea potențialului uman la același institut, a subliniat că deprinderile de gătit pot fi un instrument esențial pentru o alimentație sănătoasă. „Este un lucru să urmezi o dietă, dar este cu totul altceva să oferi oamenilor abilitățile de a o pregăti”, a spus el.

Experții recomandă reducerea consumului de carne ultra-procesată și de băuturi cu zahăr ridicat drept unul dintre cei mai simpli și eficienți pași pentru protejarea sănătății creierului.

Rezultatele studiului au fost publicate în American Journal of Clinical Nutrition.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.