Copiază linkulBaconul, cârnații și crenvurștii cresc riscul de dezvoltare a demenței
Oamenii de știință de la Institutul de Tehnologie din Massachusetts și Universitatea Harvard au descoperit că consumul frecvent de carne roșie procesată (în special bacon, cârnați și crenvurști) crește riscul de apariție a demenței cu 13%.
Rezultatele studiului au fost publicate în revista Neurology, transmite gazeta.ru.
La studiu au participat 133.771 voluntari, cu o vârstă medie de 49 de ani. Pe parcursul celor 43 de ani de monitorizare, la 11.173 dintre participanți a fost diagnosticată demența. Analiza dietei acestora a arătat că un consum zilnic de cel puțin un sfert de porție de carne roșie procesată (echivalentul a două felii de bacon sau o felie și jumătate de cârnat) creștea riscul de demență cu 13%.
De asemenea, cercetătorii au evaluat funcțiile cognitive ale participanților prin teste standard. S-a constatat că persoanele care consumau frecvent carne roșie procesată prezentau o îmbătrânire cognitivă accelerată. Fiecare porție zilnică medie (aproximativ 30 de grame) accelera declinul cognitiv cu 1,6 ani.
În plus, s-a observat o creștere a riscului de tulburări cognitive subiective, asociată atât cu consumul de carne procesată, cât și cu cea neprocesată. Riscul creștea cu 14% pentru cei care consumau zilnic mai mult de un sfert de porție de carne procesată și cu 16% pentru cei care consumau o porție sau mai mult de carne neprocesată.
Cercetătorii continuă să investigheze mecanismele posibile care leagă consumul de carne de riscul de demență. Ei suspectează că un produs al metabolizării cărnii, trimetilamina N-oxid (TMAO), ar putea contribui la disfuncțiile cognitive.
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.
Copiază linkul
