Studiu: Tradițiile vinificației moldovenești au o vechime de 7.000 de ani

La această concluzie au ajuns cercetătorii care au prezentat proiectul „7.000 de ani sub vin”. Descoperirile arheologice și experimentele științifice confirmă faptul că tradiția vinificației pe aceste meleaguri are rădăcini foarte vechi, transmite rupor.md.

Proiectul a fost prezentat oficial de Ministerul Agriculturii și Industriei Alimentare în cadrul unei sesiuni comune, cu participarea reprezentanților din mediul academic, cultural și vitivinicol. Scopul inițiativei este de a urmări originile viticulturii în regiunea Europei Centrale și de Est, începând cu timpurile preistorice.

Unul dintre cele mai importante argumente aduse de cercetători a fost descoperirea unei frunze fosilizate de Vitis teutonica în apropiere de satul Naslavcea, precum și prezența confirmată a viței-de-vie sălbatice (Vitis sylvestris) de-a lungul Prutului și Nistrului. Acest fapt arată că vița-de-vie a crescut aici în mod natural încă din epoca miocenă.

Arheologia oferă dovezi suplimentare: în siturile de la Ruseștii Noi, Săcăreuca și Vărvăreuca au fost găsite semințe de struguri și urme care indică practicarea viticulturii. Un artefact deosebit de valoros este un fragment ceramic cu amprentă de frunză de viță-de-vie descoperit la Brânzeni, cu o vechime de peste 6.500 de ani – un posibil simbol al culturii vinicole moldovenești.

Cercetătorii au evidențiat și contribuția civilizației Cucuteni–Trypillia, care a existat pe teritoriul Moldovei acum aproximativ 7.000 de ani. Această cultură, cunoscută pentru organizarea sa socială avansată și agricultură dezvoltată, este considerată una dintre primele din Europa care a cultivat în mod deliberat vița-de-vie și a produs vin.

O componentă unică a proiectului a fost producerea experimentală de vin din viță-de-vie sălbatică (Vitis sylvestris), recoltată din pădurile de pe malurile Prutului. Procesul a fost realizat în condiții controlate la Crama Mircești și în laboratoarele Universității Tehnice a Moldovei.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.