O fermă de stridii, dezvoltată de o antreprenoare la Dubăsari

Cu grijă și atenție la detalii, moluștele sunt crescute într-un mediu controlat, informează jurnaltv.md.

„Munca nu este una ușoară”, spune administratoarea fermei de stridii din Pohrebea, Elena Broslaveț. Stridiile trebuie îngrijite cu multă atenție, iar apa de care au nevoie este cea marină. Marfa este adusă din Franța și din Irlanda.

„Acesta este un sistem special pentru ca stridiile să fie în condițiile cele mai apropiate acelor din natură. Sistemul curățirii a apei și de circulare a fost importate, nu sunt din Moldova. Aici trebuie să fie temperatură specială, permanent circulație de apă, să fie mereu oxigen, apa trebuie să aibă o salinitate anumită pentru ca să fie condiții cât mai aproape acelor de mare”, relatează administratoarea.

Păstrarea corectă a stridiilor este esențială.

„Când stridiile sunt păstrate în apă marină, cum este la noi, termenul este nelimitat. Când ele se păstrează fără apă, se păstrează până la două săptămâni”, a explicat Elena Broslaveț.

Stridiile sunt acum la mare căutare - oamenii își doresc tot mai mult să guste.

„Noi am fost foarte uimiți când am văzut că lumea își dorește să încerce. Sunt persoane care deja au încercat și acum sunt iubitori de stridii”, a remarcat Elena.

Ferma este supravegheată de un responsabil care are grijă ca stridiile să fie proaspete.

Ferma de stridii din Pohrebea și-a început activitatea în anul 2024.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.