În ajunul vacanței de vară, ANSA a demarat controalele în taberele de odihnă din țară

Activitățile de monitorizare vor continua pe toată durata verii și vor viza în mod special blocurile alimentare din cadrul taberelor pentru copii, scrie newtv.md.

Obiectivele controalelor includ:

- Instruirea personalului;

- Organizarea de sesiuni de instruire cu managerii și bucătarii blocurilor alimentare, atât pentru taberele cu sejur de zi, cât și pentru cele staționare;

- Monitorizarea condițiilor de igienă și siguranță alimentară;

- Verificarea igienei în depozite și bucătării;

- Asigurarea dotării cu echipamente și ustensile conforme;

- Respectarea standardelor tehnologice și igienice în timpul procesului de gătit;

- Amenajarea spațiilor de igienă personală pentru copii înainte de mese;

- Afișarea meniului zilnic într-un loc accesibil, cu mențiuni privind alergeni, gramaj și aprobări de la ANSP.

Verificarea calității apei:

- Fiecare bloc alimentar trebuie să dețină un buletin de analiză a apei, emis cu cel mult trei luni înainte, care să ateste calitatea și inofensivitatea acesteia.

Pe lângă activitatea de control, inspectorii ANSA vor asigura monitorizarea permanentă a calității produselor alimentare achiziționate pentru alimentația copiilor și vor oferi suport consultativ personalului din blocurile alimentare în vederea organizării corecte și sigure a activității.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.