Copiază linkulANSA reamintește regulile de etichetare a produselor lactate
Produsele care conțin uleiuri sau grăsimi vegetale nu pot fi comercializate sub denumirile de „brânză”, „cașcaval”, „unt” sau „lapte”, reamintește Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA).
Deși vânzarea acestor produse nu este interzisă, în situația în care o parte din grăsimea lactată este înlocuită cu grăsimi vegetale sau alte ingrediente alimentare, ele nu mai pot fi considerate produse lactate, relatează moldova1.md.
Utilizarea termenului „produs de brânză” pentru mărfurile care conțin grăsimi vegetale este strict interzisă. Denumirea corectă pentru această categorie este „produs alimentar pe bază de grăsimi vegetale”.
„Brânza autentică conține doar lapte, fermenți și cheag. Are o aromă specifică de fermentație și un gust natural, dulceag. Produsele cu grăsimi vegetale conțin uleiuri vegetale care înlocuiesc parțial sau total grăsimea lactată. Acestea au o textură care doar imită lactatele, fiind procesate industrial”, atrag atenția specialiștii ANSA.
Consumatorii sunt îndemnați să studieze atent eticheta, care trebuie să fie vizibilă și lizibilă și să conțină informații complete și veridice despre produs. Ingredientele trebuie indicate în ordinea descrescătoare a cantității. Este obligatorie menționarea alergenilor (de exemplu, lactoza). De asemenea, eticheta trebuie să includă informații privind valoarea energetică, conținutul de grăsimi, proteine, carbohidrați și sare, data expirării și temperatura de păstrare (recomandată între +2°C și +6°C).
Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.
Copiază linkul
