ANSA încurajează alegerea conștientă a băuturilor pe timp de caniculă și oferă sfaturi consumatorilor

Pe rafturile magazinelor există o gamă largă de băuturi carbogazoase, de la variantele clasice cu zahăr până la versiunile dietetice cu îndulcitori artificiali, transmite rupor.md.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) îndeamnă consumatorii să fie conștienți în alegerea băuturilor răcoritoare și publică recomandări utile, în special pentru cei care preferă băuturi cu îndulcitori artificiali.

Îndulcitorii — o alternativă la zahăr?

Îndulcitorii artificiali pot fi o alegere bună pentru cei care doresc să reducă consumul de zahăr și calorii. Aceștia sunt substanțe chimice obținute în condiții de laborator, încadrate ca aditivi alimentari cu conținut redus sau zero de calorii.

Îndulcitori larg răspândiți — aspartamul, sucraloza, acesulfamul de potasiu și zaharina — se regăsesc în produse etichetate ca „fără zahăr” sau „dietetice”. Ele oferă un gust dulce, fără a crește semnificativ valoarea calorică a produsului.

Cum este reglementată utilizarea îndulcitorilor?

Utilizarea îndulcitorilor este reglementată de Hotărârea Guvernului nr. 229/2013, care a aprobat Regulamentul Sanitar privind aditivii alimentari. Conform documentului:

• Îndulcitorii sunt folosiți pentru a conferi gust dulce produselor alimentare sau ca înlocuitori ai zahărului.
• Prezența lor este permisă în produsele fără zahăr adăugat, cu valoare energetică redusă, în produsele dietetice destinate alimentației hipocalorice, precum și în produse cu termen lung de valabilitate, cu condiția ca îndulcitorul să fie permis în compoziția cel puțin a unuia dintre ingredientele utilizate.

Îndulcitori frecvent utilizați. Ce e important de știut

• Aspartam (E951) este produs din doi aminoacizi (acid aspartic și fenilalanină). Este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Se utilizează în doze foarte mici.
• Sucraloză (E955), de 600 de ori mai dulce decât zahărul, este obținută din zaharoză. Este stabilă la temperaturi ridicate, potrivită pentru băuturi carbogazoase și produse supuse tratamentului termic.
• Acesulfam de potasiu (E950), de 200 de ori mai dulce decât zahărul, este adesea combinat cu alți îndulcitori. Considerat sigur atunci când este consumat cu moderație.
• Zaharină (E954), unul dintre cei mai vechi îndulcitori artificiali, de 300–400 de ori mai dulce decât zahărul. Poate avea un gust ușor amar, atenuat prin combinare cu alte substanțe.

Ce trebuie să fie indicat pe etichetă?

• Dacă produsul conține unul sau mai mulți îndulcitori, în denumirea acestuia trebuie să apară mențiunea „cu îndulcitor(i)”.
• Dacă produsul conține și zahăr adăugat, și îndulcitori — se va indica „cu zahăr(i) și îndulcitor(i)”.
• Pentru produsele cu aspartam și/sau sarea de aspartam-acesulfam:

1. Dacă sunt indicate doar prin numărul E, este obligatorie mențiunea „conține aspartam (sursă de fenilalanină)”;
2. Dacă sunt menționate după denumirea completă — se adaugă „conține sursă de fenilalanină”.

• Dacă produsul conține peste 10% polioli adăugați, trebuie inclus avertismentul: „Consumarea în exces poate produce efecte laxative”.

Recomandările ANSA pentru consumatori:

• preferați apa potabilă în perioada caniculară;
• băuturile carbogazoase, pe lângă îndulcitori, conțin și coloranți și conservanți, de aceea nu sunt recomandate copiilor;
• citiți etichetele, faceți alegeri conștiente și bucurați-vă de vară consumând alimente sănătoase.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.