Conservele pentru iarnă devin tot mai scumpe: Seceta și creșterea prețurilor lovesc în buzunarele gospodarilor

Acum, un borcan de sticlă de trei litri costă între 12 și 15 lei, iar un set de 50 de capace ajunge până la 50 de lei. Prețurile la fructe au crescut cu aproape 10% față de anul trecut. În ciuda acestui fapt, gospodarii nu renunță, iarna nu așteaptă, iar conservele trebuie făcute, transmite Radio Moldova.

„După cum e caniculă, arde tot, eu cred că prețurile sunt foarte bune. Sunt cam mari, dar ce să facem? Producătorul câte cheltuieli are”, spune o cumpărătoare la o piață din Chișinău.

„Ca în fiecare an. Mare diferență nu este”, consideră o altă persoană.

Vânzătorii explică creșterea prețurilor prin pierderile agricultorilor cauzate de înghețurile de primăvară și seceta prelungită.

„După seceta și căldurile care sunt pe deal, prețurile sunt foarte normale. Mai ales omul care stă și muncește pe deal, cuiva i se pare scump, pentru altcineva e normal prețul”.

„Nu avem „marfă” pe pomi. Recolta este scăzută și, din această cauză, și prețul e așa”, explică ei.

La piața angro din Chișinău, un kilogram de zmeură costă cel puțin 40 de lei, caisul 40 de lei, iar cireșele până la 80 de lei pe kilogram. Borcanul de trei litri în jur de 15 lei, capacele 50 de lei pe set, zahărul circa 18 lei pe kilogram.

Totuși, în satul Lozova din raionul Strășeni, gospodarii se pregătesc activ pentru iarnă.

Dimineața în casa Liubei Nicolaiescu începe cu treburi: ligheane, cratițe, fructe, totul pregătit pentru fierberea compotului. Afară, pe lemne, stă o butoi mare pentru sterilizare.

„Copiii mei, nepoțeii iubesc foarte mult compotul de la țară. Noi facem în tot anul din diferite fructe. Deja vișinele s-au trecut, am făcut un pic din ele compot, acum facem din piersici, mere, prune și corcodușe”, povestește femeia.

Fructele se spală, se pun în borcane până la o treime din volum, apoi se adaugă zahăr, 200–250 g pe borcan, după gust.

Compotul se sterilizează într-o cadă special construită de soțul Liubei. Pe fund este așezat un suport de lemn, ca borcanele să nu crape.

„Sunt multe metode, dar pentru mine asta este cea mai reușită. Și compotul iese mai gustos, e sterilizat și borcanul, și capacul, și fructele sunt întregi, și foarte gustoase”, împărtășește rețeta Lia.

Cât focul încă mai arde, gospodarii pun porumb pe jar. „Porumb pălit”, cum se spune la Lozova, este gustarea îndrăgită de localnici.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.