A început sezonul ciupercilor: ANSA avertizează asupra riscului de intoxicații

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor (ANSA) avertizează populația să evite culesul individual și cumpărarea ciupercilor de la persoane neautorizate, pentru că pericolele sunt mari, transmite noi.md cu referire la jurnaltv.md.

„Sunt foarte multe ciuperci toxice sau asemănătoare cu cele consumabile. Din acest motiv vă recomandăm să evitați să le culegeți singuri sau să le cumpărați de la persoane neautorizate de pe marginea traseului, de pe marginea drumului. Sunt cazuri în care și persoanele care parcă cunosc toate tipurile de ciuperci, dar câteodată greșesc", a menționat Svetlana Șveț, șef adjunct Direcția siguranța produselor alimentare ANSA.

Specialiștii atenționează că metodele tradiționale prin care ciupercile sunt verificate dacă sunt comestibile, nu mai sunt sigure.

„Să evitați procurarea ciupercilor care sunt moi sau cu urme de viermi, deoarece nu sunt bune pentru consum. Dacă cumpărați ciuperci din unitățile de comerț și din anumite motive nu le puteți prepara imediat, se recomandă să le păstrați în ambalajul original. Se spune că sunt diferite metode ca să verificăm dacă ciupercile sunt comestibile sau nu: să le punem în lapte și dacă acesta se coagulează nu sunt bune. Sau dacă punem ceapa la fiert și dacă ea se înnegrește. Dar trebuie să știți că aceste metode nu sunt sigure", a precizat Svetlana Șveț.

Potrivit ANSA, anul trecut au fost înregistrate aproape 250 de cazuri de toxiinfecții cu ciuperci, care au afectat aproape 400 de persoane, dintre care 41 de copii.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.