Inspectorii ANSA au verificat cantinele din școli și grădinițe. Nereguli depistate

În urma controalelor efectuate, s-au constatat o serie de neconformități: 

• desfăşurarea activităţii în spații neautorizate/neînregistrate sanitar-veterinar şi pentru siguranța alimentelor; 
• nerespectarea cerinţelor generale de igienă; 
• depășirea indicilor microbiologici la probele de apă; 
• nerespectarea condițiilor de depozitare; 
• unele spații de producere și depozitare a produselor alimentare sunt învechite și necesită reparație cosmetică sau capitală; 
• utilajul tehnologic și inventarul de lucru din unele blocuri alimentare erau uzate și necesitau a fi schimbate; 
• lipsa instruirii igienice a personalului care manipulează produsele alimentare; 

În rezultat, s-au întocmit prescripții privind remedierea neconformităților depistate și stabilirea termenelor de înlăturare a neajunsurilor, cu efectuarea ulterioară a controalelor, transmite noi.md.

Inspectorii ANSA au atras atenția asupra cerințelor de siguranță a alimentelor și de igienă a spațiilor, dotarea blocurilor alimentare cu facilități și echipamente destinate pentru prepararea și servirea mesei.

„Pentru organizarea corectă a alimentației copiilor în instituțiile de învățământ ANSA solicită instituțiilor de învățământ să ia măsuri pentru eliminarea neconcordanțelor identificate.

Agenția Națională pentru Siguranța Alimentelor va supraveghea continuu activitatea blocurilor alimentare din cadrul instituțiilor de învățământ, inclusiv a operatorilor din domeniul alimentar care distribuie produse alimentare către acestea”, se arată într-o notă de presă.

De menționat că scopul verificărilor a fost evaluarea nivelului de pregătire a blocurilor alimentare pentru noul an de studii și întru evitarea situațiilor de risc asociate cu consumul produselor alimentare pentru copii.