Pregătiri pentru masa de Paște: ANSA vine cu recomandări pentru a alege carnea de miel, ouăle și cozonacul

Astfel, regula principală este cumpărarea produselor doar din unități comerciale autorizate/înregistrate, evitând comerțul stradal sau din portbagajele mașinilor pe străzi sau în alte locuri neautorizate. ANSA a reamintit că doar unitățile autorizate pot garanta condiții optime de transport, depozitare și comercializare, precum și pot oferi bon fiscal – singurul document care confirmă achiziția în cazul depunerii unei reclamații, transmite moldpres.md.

La fel de important este ca produsele alimentare ambalate, inclusiv produsele de panificație, să aibă obligatoriu etichete. Inscripțiile de pe eticheta produsului trebuie să fie clare, lizibile, plasate într-un loc vizibil pentru consumator, să nu fie acoperite sau separate de alte inscripții sau desene. Eticheta trebuie să conțină denumirea produsului, ingredientele, denumirea producătorului, alergenii prezenți și termenul de valabilitate.

Consumatorilor li se recomandă, de asemenea, să analizeze produsele din punct de vedere al culorii, mirosului și consistenței, ceea ce poate ajuta la identificarea semnelor de alterare a produsului.

În ceea ce privește alegerea cărnii, specialiștii spun că carnea proaspătă este elastică, are culoarea de la roz pal până la roșu închis, caracteristică speciei de animal, iar după apăsarea cu degetul trebuie să revină la forma inițială. Considerată sigură pentru consum este carnea pe care este aplicată o ștampilă pe carcase sau jumătăți de carcase și care este însoțită de un certificat veterinar-sanitar.

Excepție face carnea de miel sau ied din gospodăriile personale. Proprietarii gospodăriilor neprofesionale, care nu depășesc 50 de oi sau capre adulte și urmașii acestora (până la 6 luni), pot vinde carne de miel/ied sacrificat în mod tradițional în propria gospodărie, cu respectarea condițiilor igienice suficiente, pe baza pașaportului veterinar al animalelor.

Conform normelor în vigoare, comercializarea acestor produse este permisă fie direct din gospodărie, fie în locuri autorizate, cum ar fi piețele agroalimentare, târguri, expoziții.

La alegerea peștelui viu trebuie să se știe că acesta trebuie să aibă următoarele semne: piele de culoare vie, cu pigment lucios, ochi proeminenți cu pupilă neagră, lucioasă și cornee complet transparentă, branhii de culoare roșu deschis cu petale lucioase, bine distincte, fără miros și mucus; solzi lucioși, cu o cantitate mică de mucus; țesut muscular elastic, cu suprafață netedă, bine fixat pe oase. ANSA atrage atenția că peștele viu trebuie expus spre vânzare direct în bazine/containere cu apă curată, transparentă, echipate cu dispozitive speciale pentru asigurarea cantității necesare de oxigen!

Un produs indispensabil al mesei festive sunt ouăle. La cumpărarea acestora este important să se examineze cu atenție aspectul exterior. Coaja ouălor proaspete trebuie să fie curată, tare, întreagă, mată, poroasă, fără pete și miros străin. Verificați informația despre termenul minim de valabilitate indicat pe produs.

Consumatorilor li se reamintește că au dreptul legal să ceară vânzătorilor documente care să ateste conformitatea produselor.

Anul acesta, creștinii ortodocși vor sărbători Paștele pe 12 aprilie.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.