Oamenii de știință au descoperit un beneficiu neașteptat al cafelei pentru ficat și rinichi

Autorii au analizat studii anterioare pentru a identifica ce componente ale cafelei ajung efectiv în sânge, cum sunt metabolizate de microbiota intestinală și care dintre moleculele rezultate au efecte biologice semnificative. Rezultatele arată că metaboliții acizilor clorogenici, diterpenelor și altor compuși au proprietăți puternic antiinflamatoare și antioxidante, transmite rsc.org.

Datele sistematice din studii clinice și cohortale mari indică faptul că consumul regulat de cafea este asociat cu un risc mai scăzut de ciroză, carcinom hepatocelular, boală hepatică grasă non-alcoolică și boli cronice de rinichi. Cercetătorii subliniază că nu moleculele originale din băutură, ci produsele lor metabolice care circulă în sânge și acționează asupra țesuturilor joacă rolul principal.

Eficiența efectului protector depinde și de modul de preparare: filtrarea, gradul de prăjire și măcinare influențează concentrația compușilor activi și biodisponibilitatea acestora. De asemenea, există variabilitate individuală semnificativă — particularitățile genetice ale metabolismului și compoziția microbiotei intestinale pot determina impactul cafelei asupra organismului.

Acum ne puteți urmări și pe Telegram, Facebook și Instagram pentru a fi la curent cu ultimele știri.