Oamenii de știință au identificat o legătură între consumul de nuci și starea emoțională

Cercetătorii spanioli au descoperit o legătură între consumul regulat al acestui produs și îmbunătățirea stării de spirit. Rezultatele studiului au fost publicate în revista științifică Food & Function, transmite  nv.ua

La studiu au participat 31 de voluntari sănătoși, cu vârste cuprinse între 20 și 35 de ani. Timp de opt săptămâni, participanții au consumat zilnic câte 40 de grame de nuci.

La finalul experimentului, cercetătorii au constatat o îmbunătățire a indicatorilor stării de spirit. De asemenea, la participanți a crescut concentrația de 5-HIAA în urină — o substanță formată în urma descompunerii serotoninei, care joacă un rol important în reglarea stării emoționale.

Cercetătorii au constatat că un nivel mai ridicat de 5-HIAA a fost asociat cu indicatori mai buni ai stării de spirit. Totuși, aceștia subliniază că rezultatele obținute nu demonstrează o influență directă a nucilor asupra producției de serotonină în creier.

Oamenii de știință presupun că beneficiile potențiale ale nucilor pentru starea emoțională pot fi legate de compoziția acestora. Ele conțin acizi grași omega-3, triptofan, fibre și polifenoli.

În special, triptofanul este necesar organismului pentru sinteza serotoninei, iar polifenolii au proprietăți antioxidante. Fibrele susțin sănătatea microbiomului intestinal, care poate influența, de asemenea, funcționarea sistemului nervos prin conexiunea dintre intestin și creier.

Totodată, autorii studiului menționează că mecanismul exact al posibilei influențe a nucilor asupra stării de spirit rămâne deocamdată necunoscut.

În cadrul studiului, participanții au consumat zilnic 40 de grame de nuci — aproximativ un pumn mare de miezuri decojite.

O astfel de cantitate poate fi inclusă în alimentația zilnică, adăugând nucile în terciuri, salate, iaurturi sau consumându-le ca gustare.

Totuși, oamenii de știință avertizează împotriva concluziilor pripite. Studiul a fost realizat cu participarea unui grup mic de persoane, astfel că sunt necesare date științifice suplimentare pentru confirmarea legăturii dintre consumul de nuci și îmbunătățirea stării emoționale.